“Il regno dei dessert, con i suoi intricati pasticcini e dolci, spesso confonde il confine tra arte culinaria e scienza; la precisione e la complessità richieste nella loro creazione sono più simili a preparazioni...
“Un posto senza tempo, con lo sguardo al passato, ha bisogno di guardare al futuro” “L’esperienza di A Rota ci ha insegnato che la tradizione romana, quella vera e verace, se fatta con rispetto, passio...
Nella ridente cittadina di Frascati, a 30 minuti in treno da Roma, si mangia veramente bene. Dopo averti parlato della pizza al forno rossa che fa impazzire le papille gustative, ti vogliamo far scoprire una storica pa...
A Roma l’Amatriciana è uno dei piatti preferiti dei romani e dei turisti. Preparata rigorosamente con il guanciale (come la Carbonara), si possono utilizzare gli spaghetti, i bucatini o i rigatoni per la sua prepa...
Se sei stata a Lisbona, hai apprezzato sicuramente il Pastel de Nata. Questo pasticcino portoghese di pasta sfoglia e ripieno con crema a base di uova, panna e zucchero fa impazzire le papille gustative. A Roma non è se...
La famosa bevanda di origine statunitense, in Italia “frappè“, è apprezzata da tutti (soprattutto durante le giornate più calde). Qual è la differenza con il frullato? Il milkshake viene preparato frullando...
Si chiama Osteria il 9 e si trova in zona Portuense, in una zona tranquilla e residenziale. Questa osteria propone un menù fisso a 10 euro di carne e un altro a 20 euro di pesce. Sì, hai letto bene. Davvero conveniente,...
Nel rione Trastevere c’è un localino che ti porta indietro nel tempo. Si chiama Meridionale e nasce dall’amore dei due titolari Massimiliano e Roberto per la loro cucina tradizionale: la minestra non sarà mai senz...
Non si può negare. I bar sulla spiaggia vicino a Roma sono un must dell’estate capitolina. Se le ferie sono ancora un miraggio oppure non sono proprio in programma, un giro fuori dalla Capitale in giornata per una...
Con l’arrivo dell’estate aumenta il desiderio di mangiare un buon gelato. Sapete quali sono le migliori gelaterie di Roma? Scopriamole. Ma pima, come riconoscere un gelato di qualità? Giancarlo Timballo, membro fo...