Se ti piace il carboidrato, ma quello “bono”, devi provare il Pastificio Guerra. Situato in Via della Croce 8, a poca distanza da piazza di Spagna, è una vera e propria istituzione storica di Roma. Fondato nel 1918, è celebre per essere uno dei posti dove si può mangiare la pasta espressa più economica e autentica del centro città. Non a caso c’è sempre fila!
Cosa si mangia e come funziona il pastificio in centro
Il format è unico e spartano, niente fronzoli, pur restando a poca distanza dalle vie più fashion della capitale. Ogni giorno il pastificio propone due tipi di primi piatti (che cambiano quotidianamente a seconda della disponibilità degli ingredienti), 5 euro a piatto. La pasta è rigorosamente artigianale, prodotta nel suo laboratorio.
Spesso si trovano i classici romani come la Gricia, la Carbonara, la Cacio e Pepe o varianti come zucchine e guanciale e pasta con tonno.
La pasta viene servita in contenitori monoporzione con forchetta e tovagliolo. Spesso, se mangi all’interno, viene offerto anche un piccolo bicchiere di vino o dell’acqua. Si mangia in piedi: l’ambiente è piccolo e molto semplice, un mix tra un laboratorio di pasta fresca e una gastronomia. Non ci sono veri tavoli con sedie, ma solo delle mensole lungo le pareti dove appoggiarsi per mangiare velocemente.
È il posto ideale per un pasto veloce e “street food” di qualità, lontano dai classici ristoranti turistici della zona. I clienti lodano costantemente la qualità della pasta e la generosità delle porzioni. Inoltre, ogni anno, il 24 dicembre, il pastificio regala un piatto di pasta.
“I primi che mettono a disposizione ogni giorno sono buonissimi. Ma la cosa migliore è trovare ancora un vecchio pastificio non piegato al turismo di massa che è rimasto autentico e serve porzioni da asporto a 5 euro. Speriamo non cambi mai volto“, scrive Giacomo.
Esperienza generale: “Pastificio davvero ottimo, la qualità della pasta è veramente buona e il prezzo imbattibile: solo 5 euro. L’ambiente non è quello di un ristorante, infatti non ci si può sedere, ma si tratta di un vero laboratorio di pasta. Il personale è gentile. Perfetto per chi vuole gustare pasta buona a un prezzo davvero conveniente” commenta Veronika.
Indirizzo: Via della Croce, 8, Roma
Orario: Aperto tutti i giorni dalle 13:00 alle 21:00.