Se stai pensando a una piacevole gita fuori porta da Roma, c’è un posticino in Abruzzo da scoprire. Il ristorante Assunta, spesso conosciuto affettuosamente dalla gente del posto come “Pellicola”, si trova a Tempera, una tranquilla frazione dell’Aquila immersa nel verde, a circa un’ora e mezza di auto da Roma.
È una vera e propria istituzione locale per chi cerca una cucina rustica e tradizionale, lontana dalle solite rotte, che offre un’esperienza gastronomica molto genuina e un’atmosfera casalinga che ricorda i pranzi della domenica dalle nonne.
Mangiare nella natura e sentirsi a casa
Durante la bella stagione si mangia all’aperto, circondati da laghetti naturali alimentati da acqua sorgiva, mentre in inverno l’ambiente interno è riscaldato da un accogliente camino. Il menù è quasi interamente dedicato al pesce d’acqua dolce a chilometro zero, pescato direttamente dalle vasche del ristorante; e per chi non ama mangiare il pesce ci sono anche secondi piatti di carne.
I piatti imperdibili sono l’antipasto di trota, fagioli e bruschette, gli spaghetti con sugo di trota, e la trota servita flambé. Si possono assaggiare anche le rane fritte e il ristorante prevede opzioni per celiaci (vi consigliamo di farlo presente in fase di prenotazione). I costi dei piatti non sono alti, si aggirano intorno ai 10 euro a pietanza.
Le sere d’estate vengono organizzate settimanalmente cene spettacolo con musica.
Inoltre, l’esperienza è nota per essere estremamente informale. Non c’è un vero e proprio servizio al tavolo: i commensali vengono chiamati quando il cibo è pronto e vige una storica e ironica “regola della casa” secondo cui devono essere esclusivamente gli uomini ad alzarsi per andare a ritirare i vassoi con i piatti per tutto il tavolo.
Con le sue tovaglie di carta e il servizio ruspante, non è un locale per chi cerca il lusso, ma è l’ideale per staccare la spina dalla città, mangiare porzioni abbondanti e godersi il fresco e la natura abruzzese a un prezzo accessibile.
Dove: Via Capo Vera 17, Tempera. Per prenotare: 3501904975. Chiuso il martedì.
