Ami la privacy ed eviti il caos? L’Archeologia Privé è un nuovo format ideato dall’omonimo ristorante, che ingloba strutture romane preesistenti risalenti al I secolo d.C. Si tratta di un’esperienza gastronomica personalizzata, situata lungo la storica via Appia Antica a Roma. Questa nuova proposta non è un semplice ristorante, ma un luogo ideale per occasioni speciali.
Il Privé
All’interno del rinomato ristorante, originariamente stazione di posta e crocevia per artisti e mercanti, il Privé occupa uno spazio distinto al piano superiore, caratterizzato da un design moderno che si armonizza con la storia dell’antica Roma. Aggiunge un tocco di esclusività con ambienti eleganti e intimi, come la “Sala Butterfly” e la “Sala delle Lucciole“, ciascuna con un massimo di otto posti a sedere. Gli interni combinano design contemporaneo e elementi storici, creando un’atmosfera raffinata.
Il menu
Il menu de L’Archeologia Privé è una degustazione su misura, creata dallo chef Stefano Ruzzoli. L’esperienza culinaria comprende piatti sofisticati come capesante, quaglia e ostriche, presentati dallo chef direttamente al tavolo per un tocco scenografico. La cucina si basa su ingredienti stagionali e tecniche innovative, offrendo un dialogo tra passato e presente.
I pacchetti offerti includono cene romantiche con sette portate per due persone a €250 a persona, cene per gruppi da tre a cinque persone a €130 a persona (con una spesa minima di €780), e cene per gruppi più grandi con formule personalizzate. Il Privè dispone anche di sistemi audio di alta qualità, karaoke e DJ-set per personalizzare ulteriormente l’esperienza.