Em Roma, no dia 27 de setembro (sábado), será inaugurada a Pizzeria Fleming: uma pizzaria romana onde a tradição e o gosto contemporâneo se encontram para dar vida a um restaurante de bairro. Entre a investigação, a simplicidade e o calor do lar, aqui a pizza romana é preparada com farinhas modernas e massas de longa fermentação, para um resultado cheio de sabor, tal como o manual romano.
O menu da Pizzeria Fleming com preços
O menu oferece pratos fritos artesanais como o supplì de telefone a 2€, croquetes de batata a 2€, flores de abobrinha a 3€, mozzarella in carrozza a 4,50€ e bacalhau frito a 4€. Pode também pedir o scamorze alici e o prosciutto por 9 euros . Os pães achatados, baixos e estaladiços, apresentam diversas variações: prosciutto crudo, mozzarella de búfala e prosciutto, ojo e alecrim, e o Fleming (tomate, orégãos, óleo EVO).
As pizzas “vermelhas” (tomate e mozarela), como a Marinara, a Margherita, a Napoletana, a Diavola, a Capricciosa e outras, têm preços entre os 7,00 e os 9,50 euros. As pizzas ‘brancas’ (sem tomate), incluindo Fiori, alici e mozzarella; Quattro formaggi; Boscaiola; Speck e provolone; e outras, variam entre 8,50€ e 9,50€.
A cozinha também oferece primeiros pratos tradicionais romanos, como Amatriciana, Carbonara, Cacio e Pepe e Gricia. Os pratos principais incluem almôndegas com molho, costeleta de vitela e tagliata de frango.
As sobremesas incluem Tiramisù a 6 euros, Panna cotta a 6 euros, Zoccolette alla Nutella a 6 euros e Crostata del giorno a 5 euros.
Horário de funcionamento da Pizzeria Fleming (a partir de 27 de setembro)
A Pizzeria Fleming está aberta todas as noites para jantar, das 19h30 às 23h30, de segunda a domingo. Este é um novo capítulo na história do Grupo Omnia, tal como os estabelecimentos Carmen (cozinha mexicana), Dolce e Carnesa em Roma.
Onde: Via Flaminia 609. As reservas podem ser feitas online.