On vous a déjà parlé de Baffetto, la pizzeria historique qui ravit tout le monde avec ses pizzas traditionnelles. S’il y a trop de queue, car on ne peut pas réserver, mais que vous êtes dans le centre et que vous voulez manger une pizza fine, on vous recommande un autre endroit à quelques pas.
Une expérience authentique, chaotique et « vraie »
Fondée en 1986 par Carlo Muzi, elle se trouve dans le Vicolo Savelli, à deux pas de la Piazza Navona. Dans la pizzeria La Montecarlo, oublie le service formel. Ici, l’ambiance est animée, bruyante et spartiate. Les serveurs sont rapides et toujours prêts à plaisanter, tout comme le propriétaire. Ce n’est pas l’endroit qu’il te faut si tu recherches l’intimité et une atmosphère élégante.
Leur cri de ralliement est le célèbre «Se voi ‘na pizza dillo ! », qui résume parfaitement la philosophie franche de l’établissement. Même les serviettes reflètent la sympathie qui règne à La Montecarlo.
La pizzeria a une terrasse couverte en hiver et deux salles à l’intérieur. Le service est rapide. Souvent, on mange à des tables proches d’autres clients et les sets de table sont en papier.
Sur les murs, on trouve aussi des photos des VIP qui ont fréquenté l’établissement.
Que manger
La cuisine est traditionnelle romaine, sans fioritures. Ici, vous pouvez manger la pizza romaine classique, très fine et croustillante, servie sur un plateau. Les pizzas sont à partir de 8 euros, par exemple la Marinara et la Margherita. La « Montecarlo » (avec champignons, artichauts, saucisse, œuf, poivrons, oignons et olives) est la spécialité de la maison (14 euros).
Pour les fritures, tu trouveras au menu le supplì (un grand classique), ainsi que des fleurs de courgettes et des filets de morue. À essayer aussi, l’artichaut à la romaine.
Même si c’est une pizzeria, beaucoup y vont pour les plats romains comme la Carbonara ou l’Amatriciana (12 euros), servis en portions généreuses.
Bien qu’il soit situé en plein centre historique, il reste l’un des endroits les moins chers et offrant le meilleur rapport qualité-prix de la région. Il est fermé le lundi.