Le 27 septembre (samedi), la Pizzeria Fleming sera inaugurée à Rome : une pizzeria romaine où la tradition et le goût contemporain se rencontrent pour donner vie à un restaurant de quartier. Entre recherche, simplicité et chaleur familiale, la pizza romaine est ici préparée avec des farines modernes et des pâtes longuement levées, pour un résultat plein de saveurs, à l’image du manuel romain.
Le menu de la Pizzeria Fleming avec les prix
La carte propose des plats frits artisanaux tels que le phone supplì à 2€, les croquettes de pommes de terre à 2€, les fleurs de courgettes à 3€, la mozzarella in carrozza à 4,50€ et le cabillaud frit à 4€. Vous pouvez également commander les scamorze alici et le prosciutto à 9 euros . Les pains plats, bas et croustillants, se déclinent en plusieurs variantes : prosciutto crudo, mozzarella de bufflonne et prosciutto, ojo et romarin, et la Fleming (tomate, origan, huile EVO).
Les pizzas « rouges » (tomate et mozzarella), telles que Marinara, Margherita, Napoletana, Diavola, Capricciosa et autres, sont proposées entre 7,00 et 9,50 euros. Les pizzas « blanches » (sans tomate), dont Fiori, alici et mozzarella ; Quattro formaggi ; Boscaiola ; Speck et provolone ; et autres, vont de 8,50€ à 9,50€.
La cuisine propose également des entrées traditionnelles romaines telles que l ‘Amatriciana, la Carbonara, le Cacio e Pepe et la Gricia. Les plats principaux comprennent des boulettes de viande en sauce, de l’escalope de veau et du poulet tagliata.
Les desserts comprennent le Tiramisù à 6 €, la Panna cotta à 6 €, les Zoccolette alla Nutella à 6 € et la Crostata del giorno à 5 €.
Horaires d’ouverture de la Pizzeria Fleming (à partir du 27 septembre)
La Pizzeria Fleming est ouverte tous les soirs pour le dîner, de 19h30 à 23h30, du lundi au dimanche. Il s’agit d’un nouveau chapitre dans l’histoire du groupe Omnia, au même titre que les établissements Carmen (cuisine mexicaine), Dolce et Carnesa à Rome.
Où: Via Flaminia 609. Les réservations peuvent être effectuées en ligne.