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Castagnole und Frappe in der Hauptstadt: hier sind die besten
In ganz Italien werden während der Karnevalszeit traditionelle Süßigkeiten gegessen. In Rom sind die Schaufenster der Konditoreien mit Castagnole und frittierten Frappe geschmückt. All diese Spezialitäten gibt es auch in anderen Städten, zum Beispiel in Mailand, wo es Chiacchiere (Frappe) gibt.
Mal sehen, wo wir diese köstlichen Süßigkeiten in der Stadt genießen können. Hier sind sieben Orte, die man in Rom probieren sollte:
Antico Forno Roscioli
Wir haben Ihnen bereits von diesem antiken Ofen in Rom und seiner legendären roten römischen Pizza erzählt. Bald wird die Gruppe auch einen Laden in New York eröffnen. Und ja, römische Spezialitäten können auch im Big Apple gegessen werden. Im Antico Forno Roscioli wird aber nicht nur Pizza gebacken. Im Februar gibt es auch einfache Castagnole, mit Ricotta oder Sahne gefüllt, und Frappe! An der Qualität gibt es keinen Zweifel.
Wo: Via dei Chiavari 34, Rom.
Pasticceria De Quintili
Diese historische Konditorei und Bäckerei in Rom ist vor allem für ihren Ciambellone bekannt, den es in verschiedenen Varianten wie Pan di Stelle gibt. Die Konditorei Quadraro stellt aber auch Frappe und Castagnole nach Belieben her. Letztere werden gebacken und mit Pistazien, Vanille, Schokolade und Alchermes gefüllt. Sie können auch die klassische Version mit Rum kaufen.
Wo: Largo de1 Quintili, 21B.
Konditorei Romoli
In der berühmten Konditorei Romoli, die auch in Japan durch eine Fernsehsendung über maritozzo bekannt ist, gibt es klassische Karnevalssüßigkeiten. Die Frappe Fritte und die Castagnole sind ein Muss. Die Konditorei befindet sich im Stadtteil Trieste.
Wo: Viale Eritrea, 142, 00199 Rom.
Sorelle Giordano
Sorelle Giordano ist eine bekannte Bäckerei im Süden Roms, im Viertel Appio Claudio (sonntagmorgens steht man normalerweise Schlange, um hineinzukommen). Hier gibt es viele Karnevals-Süßigkeiten: Castagnole und Frappe, gebacken und gebraten, pur oder mit dunkler Schokolade.
Wo: Viale Giulio Agricola 129.
Konditorei Cavalletti
Die für ihre Millefoglie berühmte Konditorei ist auch für ihre legendären Castagnole und Frappe einen Versuch wert! In Rom finden Sie sie in der Via Nemorense 179-181, Via di Vigna Stelluti 204 und Largo dei Colli Albani, 36.
Innocenti Keksfabrik
Castagnole und frappe fritte (frittierte Krapfen) in Hülle und Fülle in dieser alten Keksfabrik in Trastevere, wo die Zeit stillzustehen scheint. Wenn Sie sich in der Altstadt befinden, sollten Sie sie unbedingt probieren.
Wo: Via della Luce 21, Rom.
Pasticceria Grué
Im Viertel Parioli finden wir dieses elegante Café und die Konditorei, die handwerklich hergestellte Schokolade, Eis und Süßigkeiten für verschiedene Anlässe anbietet. Unbedingt probieren sollten Sie die mit Sahne gefüllten Castagnole und die krümeligen Frappe (die es auch in Schokolade gibt). Es lohnt sich, einen Nachmittag dort zu verbringen und zu naschen.
Wo: Viale Regina Margherita, 95, 00198 Rom.
Fakten über Mehl
Diese Bäckerei, die vom Frühstück bis zum Abendessen geöffnet ist, hat mehrere Filialen, die über die ganze Stadt verteilt sind: Via Galeazzo Alessi 245, Casilina 372, Tor Pignattara 15, Quintilio Varo 103, Collatina 69, Calpurnio Fiamma 11, Dei Castani 205 und Via Appia Nuova 543.
Pasticceria De Santis Santa Croce
Die Frappe sind gut, aber noch besser, wenn sie mit Pistaziencreme überzogen sind. Es gibt einen Ort in Rom, der sich zur Karnevalszeit in ein Paradies für Vielfraße verwandelt. Zwischen glasierten Frappe und gefüllten Castagnole gibt es eine Neuheit, die Sie unbedingt probieren sollten: Frappe al cartoccio. Die Konditorei De Santis Santa Croce bietet den klassischen Frappe in einer Street-Food-Variante an, pur oder garniert mit süßen Cremes.
Wo: Via di S. Croce in Gerusalemme, 17/21
La Drogheria Veg
Veganer keine Angst! La Drogheria Veg rettet den Karneval für all diejenigen, die seit Jahren wegen Butter und Eiern auf Frappé verzichten, indem es eine Alternative anbietet, die frei von tierischen Produkten und genauso lecker ist. Knusprig und mit reichlich Puderzucker bestreut, sind diese Frappes ein Muss!
Wo: Via Umberto Giordano 68/a Rom