In Rom gibt es einen echten Wettbewerb zwischen neapolitanischer und römischer Pizza. Die erste ist weich mit hohem Rand, oft gefüllt. Die zweite ist dünn und knusprig und hat einen niedrigen Rand. In den letzten Jahren sind die Gourmetangebote in die Hauptstadt eingedrungen, und jetzt ist es nicht mehr so einfach, eine Pizzeria zu finden, in der man traditionelle römische Pizza essen kann. Deshalb haben wir uns auf die Suche nach den besten römischen Pizzen der Stadt gemacht. Hier sind fünf Lokale, die Sie unbedingt ausprobieren müssen, wenn Sie römische Pizza lieben:
Da Baffetto – Centro
Da Baffetto ist eine berühmte römische Pizzeria in der Nähe der Piazza Navona. Und was soll ich sagen, die Pizza ist außergewöhnlich. Dünn, gut zubereitet und vor allem gut. Sie können zwischen normaler und doppelter Größe wählen. Der Teig ist gut verdaulich, so dass die Hungrigsten sich leicht für die größere Pizza entscheiden können.
Die Speisekarte bietet traditionelle Pizzen, Bruschetta und Desserts. Sie können im Freien oder drinnen essen. In den Innenräumen hängen Fotos von berühmten Persönlichkeiten aus Vergangenheit und Gegenwart an den Wänden, zusammen mit dem historischen Besitzer. Der einzige Nachteil ist die Warteschlange, die man in Kauf nehmen muss, um einen freien Tisch zu bekommen, aber das ist es wert. Durchschnittspreis pro Person: 12/15 Euro.
Wo: Via del Governo Vecchio, 114, 00186 Rom.
Remo in Testaccio
Eine weitere Pizzeria, die wir empfehlen können, ist Remo in Testaccio. Auch hier hält sich die Pizza an die Regeln der römischen Pizza und ist sehr leicht. Niedrig, knusprig und gut gewürzt. Das Lokal ist gut besucht, oft gehen Fußballer und Schauspieler hierher, um eine Pizza zu essen. Das Ambiente ist klein und im Sommer gibt es einen Außenbereich, in dem man im Freien essen kann. Probieren Sie auch die Supplì, Oliven-Ascolane und Bruschette. Durchschnittspreis pro Person: 12/15 Euro.
Wo: Piazza di S. Maria Liberatrice, 44, 00153 Rom.
180g Römische Pizzeria – Torpignattara
180g ist eine der besten römischen Pizzerien in Rom. Sie finden hier besondere Kombinationen und köstliche Supplì. Uns hat das jugendliche Ambiente gefallen. Da das Lokal sehr beliebt ist, muss man im Voraus reservieren. Zum Nachtisch empfehlen wir die süße Pizza, eine echte Delikatesse. Durchschnittspreis pro Person: 15/20 Euro.
Wo: Via Genazzano 32.
A Rota Pizzeria Romanesca – Tuscolano
Im A Rota gibt es klassische römische Pizza, hochwertige frittierte Speisen und die leckere süße Pizza, die mit Mascarpone-Käse gefüllt ist (sie ist im Restaurant sehr beliebt). Die Pizzeria ist gemütlich und schafft durch ihre Schlichtheit eine angenehme Atmosphäre. Die Idee, oben an der Wand Spiegel aufzuhängen, damit man die Arbeit der Pizzabäcker sehen kann, ist nett. Auch das Personal im Speisesaal ist sehr hilfsbereit. Durchschnittspreis pro Person: 15/20 Euro.
Wo: Via di Tor Pignattara, 190, 00177 Rom.
Il Buchetto – Via Flaminia
Im nördlichen Teil Roms können Sie eine der besten römischen Pizzen essen, die im Holzofen gebacken werden. Auch hier können Sie die Größe der Pizza wählen. Auf der Speisekarte dieses historischen römischen Lokals stehen traditionelle Pizzen, die von köstlichen Bruschette mit Tomatensoße begleitet werden. Die Desserts sind hausgemacht. Durchschnittspreis pro Person: 15/20 Euro.
Wo: Via Flaminia, 119, 00191 Rom.
L’Elementare – Zentrum/Südliches Rom
Eine weitere römische Pizzeria ist L’Elementare. Sie hat derzeit drei Standorte in der Stadt: in Trastevere in der Via Benedetta 23, im Appio Park in der Via dell’Almone 105 und im Stadtteil Tuscolano in der Via Licinio Stolone 92. Im März wird es auch in Testaccio in der Via degli Stradivari 27 eröffnet. Die Supplì am Telefon sind es wert, probiert zu werden, ebenso wie die Spezialpizzen. Wie die ‚parmigiana de noantri‚ (15 Euro) oder ‚bello de nonna‚ mit Fleischbällchen in Sauce (15 Euro).
San Martino Pizza und Sprudel – Gasometro
Drei Gambero Rosso-Scheiben, diese Pizzeria ist ein Muss (wenn Sie gerne mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentieren)! Hier können Sie auch die Supplì mit Gorgonzola und Birne, die römische Pizza Gricia und Brokkoli (14,50 Euro), Schmalz und Kartoffeln (14 Euro) und Tortellini (13,50 Euro) essen.
Wo: Lungotevere di Pietra Papa, 201, 00146, Rom.