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Supplì, Panzerotti, Calzoni und vieles mehr
Gesundheitliche Vorurteile gegenüber frittierten Lebensmitteln werden durch die neuesten Forschungsergebnisse widerlegt. In der Tat kann frittiertes Essen, wenn es in Maßen gegessen wird (höchstens zweimal pro Woche), Krebs, Diabetes und dem Verlust des Augenlichts vorbeugen. Einmal in der Woche ist also eine gute Fritte erlaubt. Und in Rom gibt es Orte, an denen es wirklich gut ist. Hier sind fünf Orte in der Stadt, die man probieren sollte:
I Fritti de Sora Milva
In der Gegend von Ponte Milvio ist das „I Fritti de Sora Milva“ eines der beliebtesten Lokale. Ein Geheimtipp für alle, die Fritti lieben. Hier gibt es traditionelle Supplì, Amatriciana, Cacio e Pepe, viele Fleischbällchen, Mozzarelline di Bufala, Oliven-Ascolane, Zucchiniblüten, Gemüse, Hähnchen-Nuggets und Pommes frites. Geöffnet von Dienstag bis Sonntag: 11.30 Uhr bis 21.30 Uhr.
Wo:Via Cassia, 4, 00191 Rom.
La Pesceria Re di Roma
In der Via Appia Nuova, Hausnummer 234, riecht es sehr einladend nach gebratenem Fisch. In diesem Fischgeschäft können Sie frische Gerichte und guten gebratenen Fisch essen: gebratene Paranza, Tintenfisch, Garnelen und Sardellen. Es gibt aber auch schmackhafte Vorspeisen wie Spaghetti mit Venusmuscheln, Risotto mit Langustinencreme und Scialatello allo scoglio. Auch die rohen Gerichte sind einen Versuch wert.
Wo: Via Appia Nuova, 234, 00183 Rom.
I Fritti Di Penelope
Wenn Sie in Primavalle sind, müssen Sie unbedingt Penelope’s Fritti probieren. Familienrezepte, frische Zutaten und hausgemachte Produkte, das sind die drei Säulen des Restaurants. Sie können die klassischen Supplì, Amatriciana, ‚Nduja, Americano, Cacio e Pepe und andere saisonale Gerichte wie Kürbis, Provola und Wurst probieren. Geöffnet von Montag bis Samstag von morgens bis mittags.
Wo: Via Pietro Gasparri, 11, 00168 Roma.
Das Haus von Supplì
La Casa del Supplì ist ein historisches kapitolinisches Restaurant. Es gibt drei Standorte in Rom: in Trastevere, auf der Piazza Re di Roma und in der Via Furio Camillo. Hier wird die Supplì in den fünf Varianten angeboten, die das ganze Jahr über erhältlich sind (klassisch, Ragù, Amatriciana, Pilze und Erbsen, Cacio e Pepe) sowie in den saisonalen Varianten. Auf der Speisekarte stehen außerdem: Calzoni ripieni mit knusprigen Kartoffeln, fritti romani und pizza romana (rund und scheibenweise).
Mató Street Food
In diesem auf Street Food spezialisierten Restaurant können Sie die typische apulische Spezialität genießen: den Panzerotto (in 8 verschiedenen Varianten). Aber auch andere typische Produkte der Region, wie Puccia, Focaccia und Rustici leccesi. Ein kleines Stück Apulien in der Hauptstadt, wenn Sie sich nach dem Sommer sehnen. Zum Nachtisch können Sie auch den Panzerotto alla Nutella essen.
Täglich geöffnet, von Dienstag bis Samstag auch zum Mittagessen.
Wo: In verschiedenen Gegenden Roms. Hier sind die Orte in der Stadt:
- Piazza Bologna
- V. Eritrea
- V. XX Settembre
- Piazza Irnerio
- Regina Margherita