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Il Millefoglie di Cavalletti arriva anche a Colli Albani

Chiara Carlini Chiara Carlini - redattrice

millefoglie cavalletti

In Largo dei Colli Albani

La storica pasticceria romana Cavalletti ha aperto un altro store a Roma. Dopo aver varcato i confini del quartiere Trieste, con l’apertura del secondo negozio nel cuore di Vigna Clara, ora il famoso Millefoglie potrà essere assaggiato anche a Colli Albani (Tuscolano).

La pasticceria sforna dolci per i romani dal 1951, in via Nemorense 179-181. Secondo la leggenda, la Regina Elisabetta ogni anno si faceva spedire a Buckingham Palace il Millefoglie di Cavalletti.

Il dolce viene preparato ogni giorno con ingredienti di qualità. Anche se il segreto della bontà di questo Millefoglie ancora non è stato svelato, l’unica cosa certa è che la ricetta rimane quella di tanti anni fa di Sergio Cavalletti.

Pur essendo un dolce tipico francese, la torta Napoleon (si chiama anche così) è molto amata in Italia, e a Roma. Sarà il contrasto tra la croccante pasta sfoglia e la delicata crema chantilly o pasticcera a far impazzire le nostre papille gustative.

Dove: largo dei Colli Albani 36. Aperto dalle 9 alle 20.

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