Vor ein paar Jahren wurde in Garbatella ein besonderer Lebensmittelladen eröffnet, in dem tatsächlich alles vegan ist (sogar die Besitzer). Im Markt kann man verschiedene vegane Wurstwaren probieren: Mortadella, gekochter und roher Schinken und Salami. Außerdem geben Marco und Matilde Tipps für die Zubereitung bestimmter Rezepte mit den Produkten, die im Vegustibus angeboten werden.
Matilde selbst sagte in einem Interview, dass der Laden auch die Aufmerksamkeit von Menschen außerhalb Roms auf sich gezogen hat, denn in den verschiedenen Kommentaren zu ihren Videos wird immer wieder der Wunsch geäußert, einen weiteren Laden in ihrer Stadt zu eröffnen.
Das Besondere an Vegustibus ist, dass man dort so gut wie alles finden kann: Sandwiches mit Eiern und Salami, mit glücklichem Huhn, Pina, Ricotta, Mozzarella und anderen Käsesorten, Supplì nach römischer Art, veganen Fisch und Fleisch, und zum Frühstück oder als Snack jede Menge Süßigkeiten (Croissants, Ciavattone, Gebäck, etc.) und Kuchen für Geburtstage.
Für diejenigen, die sie vermissen, gibt es Pizza mit Mortadella (auch vegan). Die Mortadella enthält Tofu (die klassischen weißen Flecken), aber auch Pistazien wie die tierische Mortadella.
Das Geschäft ist montags geschlossen und hat dienstags bis samstags von 8 bis 20 Uhr und sonntags von 8 bis 13 Uhr geöffnet. Es befindet sich in der Via Giovanni Andrea Badoero 70/ 72, in der Nähe der U-Bahn-Station Garbatella.