A Testaccio, vivace zona romana ricca di locali di cucina romana, troviamo CasaMora. È una vineria e ristorante, aperto di recente dalla famiglia Morabito, che unisce tradizione e innovazione, con un’attenzione particolare alla convivialità, alla qualità del cibo e al vino.
La proposta gastronomica di CasaMora fonde specialità della tradizione partenopea e romana, reinterpretate con un approccio moderno. Il menu si caratterizza per tapas originali e rivisitazioni gustose, preparate con materie prime fresche, stagionali e a chilometro zero, selezionate con cura nel rispetto dell’ambiente e del territorio circostante. Particolare rilievo è dato alla scelta di vini naturali, frutto di collaborazioni con piccoli produttori che condividono valori di sostenibilità e autenticità.
Il menu di CasaMora
Nel menu ci sono diverse specialità da provare, il loro “cavallo di battaglia” è il supplì pasta e patate con una deliziosa crema di provola. Come antipasto troviamo anche i moscardini fritti accompagnati da una salsa al miele piccante.
La famiglia di CasaMora presta molto attenzione alla tradizione, ecco perché vengono seguite le ricette di famiglia per la preparazione dei piatti (anche se rivisitati). Tra i primi, da provare, i tonnarelli alla Nerano.
Il locale propone sia piatti di pesce che di carne, primi e secondi. Per quanto riguarda il dolce, è tutto prodotto nella cucina (tiramisù, cheesecake e il tortino caldo con ricotta e pere).
L’ambiente di CasaMora
Il ristorante ha sia una parte esterna, dove si può bere un drink (preso al bancone), sia una parte interna per cenare. L’ambiente accogliente e contemporaneo è pensato per rallentare il tempo e favorire la socialità. Nel locale ci sono poster di Rome is More, quadri di artisti e t-shirt.
I piatti sono ben conditi; CasaMora è un posto dove andare se si vuole mangiare bene (e soprattutto per chi non sta a dieta!).
Indirizzo: Via di Monte Testaccio, 65b, 00153 Roma. Per prenotare: 389 825 5112.