Dove fare l’aperitivo all’aperto a Roma: 18 locali immersi nel verde (e una fuga ai Castelli)

Nascosto tra le vie di Monteverde, accanto a un parco con tanto di area cani, Totem è fatto di tavolini sotto gli alberi e lucine che si accendono al tramonto. Nel tardo pomeriggio arrivano drink curati e taglieri di tapas fresche, con birre artigianali e vini bio che cambiano con le stagioni.

Cosa chiedere: un Aperol Spritz o una buona IPA.

Sul lato verde di via Flaminia, un chiosco di legno e vetro circondato da fontane e piante è il rifugio dei creativi del quartiere all’ora dell’aperitivo. Lo stile è minimal, con un tocco quasi nordico-giapponese, e la cucina punta su pochi classici italiani fatti bene e freschissimi.

Da chiedere: una birra artigianale o un cocktail, da accompagnare ai fritti. Chiuso il lunedì.

Aperto dal 1924 e amato da Pier Paolo Pasolini (c’è pure un murale a lui dedicato dietro l’angolo), Necci è il giardino segreto del Pigneto per l’aperitivo: di sera le lucine tra gli alberi lo rendono una piccola magia. Si parte con le immancabili patatine di benvenuto e un calice di rosé o un cocktail.

Se resti a cena, punta sulle fettuccine ai carciofi.

In un vivaio a Casal de’ Pazzi, tra piante in vendita e un murale dello street artist BLU, Frugale è l’unico che ti saluta regalandoti una piantina. Per l’aperitivo c’è l’apericena mare o terra o l’all you can eat di roll, con montanare e fritti. Da non perdere la carne alla griglia e la mousse al cioccolato bianco.

Ricavato nelle serre novecentesche di una tenuta su Monte Mario, è un giardino fiorito in cui ti dimentichi di stare in città. Il menu è biologico e i drink puntano sui grandi classici: chiedi un Negroni o un Americano e fatti tentare dal polpo con stracciatella.

Il marchio ViVi ha anche una sede dentro Villa Pamphili, se ami l’aperitivo nei parchi.

A due passi da Ponte Milvio, dentro il campo pratica da golf di Tor di Quinto e affacciato sul Tevere, Figo serve street food di ispirazione siciliana in un angolo di verde insospettabile. L’aperifigo è informale ma di sostanza: fritti, bruschette, e puoi aggiungere un’ottima parmigiana di melanzane e il famoso hamburger di polpo, da bagnare con uno spritz preparato a regola d’arte.

Nello storico edificio di Villa Lauricella c’è un bellissimo posto da vivere in città. Parliamo di Borgo Pigneto: uno spazio multiculturale e di ritrovo conviviale. Al chiosco i cocktail serviti sono highball rinfrescanti e dissetanti, concepiti in pieno spirito no waste. Nel salotto, invece, l’accento è posto sui cocktail a base botanica e totalmente home made: le piante e i germogli compongono le basi dei drink di quest’area.

Nella cornice quasi surreale del Parco degli Acquedotti, con gli archi romani sullo sfondo, Fermentum apre già all’ora dell’aperitivo. Prima della pizza (che parte in serata) ci si scalda con patatine fritte fatte in casa e supplì, accompagnati da una birra artigianale o da un calice di vino.

È perfetto anche con i bambini: di fronte c’è un grande parco giochi.

Una piccola oasi sul laghetto dell’Eur, dove ti dimentichi di essere in città. L’aperitivo è una formula completa con bottoncini misti, pizzette, tramezzini e un drink o un calice; e se ami lo spritz, qui ne trovi oltre venti varianti. L’asso nella manica è il giro in cigno o in battello sull’acqua al tramonto: difficile trovare di più originale.

Dentro il giovane e cool The Hoxton, in zona Pinciano, Elio è la terrazza-salotto dove l’estetica conta quanto i cocktail. L’aperitivo è servito tutti i giorni, con stuzzichini salati e una drink list curata: prova l’Heatwave, miscelato che va forte tra gli habitué. Atmosfera rilassata, musica giusta e, se resti, una cotoletta alla milanese da dividere.

Sulla terrazza di un hotel quattro stelle, con lo sguardo che si perde tra i pini di Villa Borghese e Porta Pinciana, l’aperitivo si fa nel tardo pomeriggio. In giardino arrivano sfizi come la fresella con pomodorini e stracciatella o il gambero in pasta kataifi, accompagnati da un buon calice. Atmosfera elegante ma rilassata, perfetta al tramonto.

Alle pendici del Gianicolo, nel giardino dell’hotel di lusso Villa Agrippina Gran Meliá, Mirador è un piccolo segreto con vista su Castel Sant’Angelo, il Tevere e le cupole vaticane. L’atmosfera è quella di un garden party: dj in sottofondo, cocktail ben fatti e piccoli piatti in stile tapas, come la tartare di ricciola al mango. Da prenotare per il tramonto.

In cima al Pincio, sopra Piazza del Popolo, il padiglione neoclassico firmato da Giuseppe Valadier custodisce una delle viste più scenografiche di Roma. Al bar panoramico (Hortus Bar) sorseggi un calice o un cocktail — l’Aperol Spritz è il grande classico — mentre il sole cala sui tetti della Capitale. Un aperitivo da occasione speciale, elegante ma non ingessato, con il grande giardino a fare da cornice.

All’ultimo piano del Sofitel, a un passo da via Veneto, Settimo regala una vista a 360° che abbraccia Villa Borghese, il Vaticano e la cupola di San Pietro. È l’indirizzo giusto per un aperitivo serale d’alta quota: signature cocktail, un calice di Bellone laziale e una cucina che rilegge la tradizione romana, dal tortello carbonara in giù.

Il servizio? Impeccabile.

Se hai voglia di lasciare il raccordo, sali tra i vigneti di Frascati: l’Azienda Agricola L’Olivella è una “Toscana in miniatura” a mezz’ora da Roma. Qui l’aperitivo è una degustazione dei vini di produzione propria, accompagnata dai sapori della terra e, spesso, da musica dal vivo. Aperto la sera (chiuso il lunedì), è perfetto per una serata romantica lontano dalla città.

Affacciato a picco sul Lago Albano, a Castel Gandolfo, Pagnanelli mette in scena uno degli aperitivi con vista più belli dei Castelli. La terrazza toglie il fiato e la cantina storica scavata nella roccia è una chicca da visitare: un calice dalla carta dei vini (sterminata) e i loro antipasti, tra i migliori della zona. Più ricercato che informale, ideale per le grandi occasioni.