C’è un tocco dei Castelli Romani nell’ultimo, dolcissimo, Guinness World Record. Come comunica il comune di Monte Compatri, la notizia che ci inorgoglisce arriva da Londra, dove la giovane pastry chef Serena Angelillo — classe 1997, cresciuta a Laghetto — è stata tra le protagoniste indiscusse nella realizzazione del tiramisù più lungo del mondo.
Il tiramisù più lungo del mondo
L’evento, andato in scena al Chelsea Old Town Hall, ha visto all’opera oltre cento pasticcieri e volontari per un’impresa titanica: una “lingua” di tiramisù lunga ben 440,58 metri! Per darvi un’idea delle proporzioni, sono stati utilizzati 128.000 savoiardi, 19.000 uova, 400 kg di zucchero e la bellezza di 2 tonnellate di mascarpone. A certificare il tutto, non solo i giudici del Guinness, ma anche l’occhio clinico del Maestro Iginio Massari.
Oltre al record, c’è un cuore grande: le fette sono state vendute raccogliendo circa 30.000 euro devoluti alla Esharelife Foundation per progetti benefici. Un traguardo che ha riempito di gioia il Sindaco di Monte Compatri, Francesco Ferri, che ha elogiato il talento e il sacrificio di Serena, oggi professionista affermata da Eataly a Londra dopo essersi formata a Fiuggi e aver fatto gavetta anche qui a Roma.
Voglia di Tiramisù? Ecco i migliori di Roma
Leggere di tonnellate di mascarpone e savoiardi inzuppati vi ha fatto venire l’acquolina in bocca? È un effetto collaterale normalissimo! Se volete consolarvi, ecco una piccola guida ai posti imperdibili dove gustare un tiramisù a regola d’arte nella Capitale:
- Pompi (Il Regno del Tiramisù): un’istituzione assoluta. Le iconiche scatoline rosse sono ormai un pezzo di storia di Roma (storica la sede di Via Albalonga a Re di Roma, ma lo trovate anche in centro o a Ponte Milvio).
- Two Sizes (Via del Governo Vecchio): a due passi da Piazza Navona, questa piccola bottega è diventata una vera e propria star sui social (e non solo). Il loro tiramisù è perfettamente bilanciato ed è l’ideale per una passeggiata romantica tra i vicoli del centro.
- Mr. 100 Tiramisù (Via dei Sediari): vicino al Pantheon, è il paradiso per gli eterni indecisi. Il nome dice tutto: offrono una scelta vastissima di tiramisù in ogni variante immaginabile.
