Cruditè, spaghetti all’astice ou sautè di cozze, estes 6 restaurantes de marisco em Roma estão entre os melhores da capital, capazes de realçar os sabores do mar com criatividade e respeito pelas matérias-primas. De ambientes requintados a osterias acolhedoras, passando pelos locais mais íntimos e românticos, se lhe apetece comer marisco sem sair da cidade, não pode perder estes locais.
Em Pescheria Brace di Mare
In Pescheria Brace di Mare é um local simples e acolhedor para desfrutar de um petisco de marisco com os amigos. Situado na zona de Grottaperfetta, é um paraíso para os amantes de crudités: desde os pungentes ouriços-do-mar até às ostras mais frescas, servidas com elegância num tabuleiro de dois níveis coberto de gelo. O menu oferece também uma variedade de saborosos pratos cozinhados, como os paccheri com lagosta, o risotto com creme de lagostim ou as almôndegas com sabor a marisco, uma alternativa imperdível para quem não gosta de peixe cru.
Onde: Via Mosca 44/46, Roma
Boma
Recentemente inaugurado, o Boma já conquistou uma posição de destaque entre os melhores restaurantes de peixe de Roma. Com uma aparência minimalista mas cuidada, oferece um ambiente acolhedor e um menu que exalta a frescura do peixe, com preços decididamente competitivos face à qualidade da matéria-prima servida. Um prato a não perder é o salteado de mexilhão, saboroso e acompanhado por uma puccia que não deixará nada a desejar. Entre os pratos principais, destacam-se os primeiros pratos de marisco de fazer crescer água na boca, como o “raviolo do chefe” recheado de robalo com dois tomates, e o clássico esparguete com lagosta, saboroso e rico em aromas. Uma experiência gastronómica que alia a frescura dos produtos a um preço verdadeiramente vantajoso.
Onde: Via Mario Menghini 89, Roma
Gallura
Do triunfo de sabores e texturas dos crudités, aos pratos de massa de sêmola de trigo duro artesanal italiano, enriquecidos com polvo bebé, garoupas, ouriços… No Gallura, cada prato é o resultado da pesquisa, do estudo e da paixão por receitas antigas, reinterpretadas com técnicas contemporâneas que realçam os sabores puros das matérias-primas. Uma cozinha que combina tradição e modernidade, oferecendo um menu que celebra a qualidade e a sazonalidade, contando uma viagem através dos sabores das águas de Itália.
Onde: Via Antonelli 2, Roma
Hostaria – De Benito e Gilberto Falco
Fundado em 1976 por Benito e Gilberto, este restaurante nasceu do seu amor pela boa comida e pelo prazer de estar juntos. Ao longo dos anos, Gilberto e Angela, juntamente com as suas filhas Valentina, Federica e Nicole, souberam enriquecer a identidade do restaurante, mantendo intactas a paixão e a autenticidade do passado. O ambiente, acolhedor e informal, reflecte a calorosa gestão familiar, enquanto o menu, inteiramente baseado em peixe e marisco, oferece pratos preparados com produtos sazonais. As ostras, oferecidas numa grande variedade e acompanhadas de descrições detalhadas, são um verdadeiro destaque.
Onde: Via del Falco 19, Roma
Osteria Pirò
Quando se trata de peixe, é impossível não incluir o Pirò entre as melhores ofertas da cidade. Localizada num edifício histórico que remonta ao ano 1000, a poucos metros da Piazza Navona, a moderna osteria de marisco Pirò é uma garantia para os paladares mais exigentes. Fundado pelos irmãos Pirola em 2015, o restaurante é conhecido pela sua atenção escrupulosa à escolha dos ingredientes. A cozinha é uma mistura de tradição e inovação, com pratos de sabores criativos como o tataki de atum alla puttanesca e a tempura de camarão com emulsão de soja. Se a frescura e a qualidade dos ingredientes estão no centro de cada prato, neste restaurante o acompanhamento é igualmente importante. De facto, o restaurante dispõe de uma vasta seleção de vinhos, tanto italianos como estrangeiros, que complementam perfeitamente a experiência.
Onde: Vicolo Della Cancelleria 36, Roma
Nível 1
O restaurante Livello 1 é um local íntimo, perfeito para surpreender durante uma ocasião especial ou para um encontro romântico com a sua cara-metade. Nascido de uma paixão por uma cozinha autêntica da mais alta qualidade, o restaurante concentra-se nos melhores produtos dos nossos mares. Graças ao mercado de peixe adjacente, a frescura do peixe é garantida. O menu oferece grandes clássicos do marisco e pratos inovadores, como o atum com tzatziki, ameixas assadas e Tabasco, e uma saborosa sopa de marisco com esparguete partido.
Onde: Via Duccio di Buoninsegna 25, Roma