Cruditè, spaghetti all’astice ou sautè di cozze, ces 6 restaurants de fruits de mer à Rome sont parmi les meilleurs de la capitale, capables d’exalter les saveurs de la mer avec créativité et respect des matières premières. Des cadres raffinés aux osterias accueillantes, en passant par les lieux les plus intimes et romantiques, si vous avez envie de manger des fruits de mer sans quitter la ville, vous ne pouvez pas manquer ces endroits.
À Pescheria Brace di Mare
In Pescheria Brace di Mare est un endroit simple et accueillant où l’on peut déguster des fruits de mer entre amis. Situé dans la zone de Grottaperfetta, c’est un paradis pour les amateurs de crudités: des oursins piquants aux huîtres les plus fraîches, servies avec élégance sur un plateau à deux niveaux recouvert de glace. La carte propose également une variété de plats cuisinés savoureux, tels que les paccheri au homard, le risotto à la crème de langoustine ou les boulettes de viande aromatisées aux fruits de mer, une alternative incontournable pour ceux qui n’aiment pas le poisson cru.
Où: Via Mosca 44/46, Rome
Boma
Ouvert depuis peu, le Boma s’est déjà taillé une place de choix parmi les meilleurs restaurants de poisson de Rome. D’apparence minimale mais soignée, il offre une atmosphère chaleureuse et une carte qui exalte la fraîcheur du poisson, avec des prix résolument compétitifs par rapport à la qualité de la matière première servie. Un plat à ne pas manquer est le sauté de moules, savoureux et accompagné d’une puccia qui ne vous laissera pas sur votre faim. Parmi les plats principaux, les entrées de fruits de mer se distinguent, comme le « raviolo du chef » rempli de bar avec deux tomates, et les classiques spaghettis au homard, savoureux et riches en saveurs. Une expérience gastronomique qui allie la fraîcheur des produits à un prix vraiment avantageux.
Où: Via Mario Menghini 89, Rome
Gallura
Du triomphe des saveurs et des textures des crudités, aux plats de pâtes de semoule de blé dur italien artisanal, enrichis de petits poulpes, mérous, oursins… Chez Gallura, chaque plat est le résultat de la recherche, de l’étude et de la passion pour les recettes anciennes, réinterprétées avec des techniques contemporaines qui mettent en valeur les saveurs pures des matières premières. Une cuisine qui allie tradition et modernité, offrant un menu qui célèbre la qualité et la saisonnalité, racontant un voyage à travers les saveurs des eaux de l’Italie.
Où: Via Antonelli 2, Rome
Hostaria – De Benito et Gilberto Falco
Fondé en 1976 par Benito et Gilberto, ce restaurant est né de leur amour de la bonne cuisine et du plaisir d’être ensemble. Au fil des ans, Gilberto et Angela, ainsi que leurs filles Valentina, Federica et Nicole, ont su enrichir l’identité du restaurant, tout en conservant intactes la passion et l’authenticité du passé. L’ambiance, accueillante et informelle, reflète la gestion familiale chaleureuse, tandis que la carte, entièrement basée sur le poisson et les fruits de mer, propose des plats préparés avec des produits de saison. Les huîtres, proposées dans une grande variété et accompagnées de descriptions détaillées, sont un véritable point fort.
Où: Via del Falco 19, Rome
Osteria Pirò
En ce qui concerne le poisson, il est impossible de ne pas inclure Pirò parmi les meilleures offres de la ville. Située dans un bâtiment historique datant de l’an 1000, à quelques mètres de la Piazza Navona, l’osteria Pirò est une garantie pour les palais les plus exigeants. Fondé par les frères Pirola en 2015, le restaurant est réputé pour l’attention scrupuleuse qu’il porte au choix des ingrédients. La cuisine est un mélange de tradition et d’innovation, avec des plats aux saveurs créatives comme le Tataki di tonno alla puttanesca et le mazzancolle in tempura con emulsione di soya. Si la fraîcheur et la qualité des ingrédients sont au cœur de chaque plat, dans ce restaurant, l’accompagnement est tout aussi important. En effet, le restaurant propose une vaste sélection de vins, italiens et étrangers, qui complètent parfaitement l’expérience.
Où : Vicolo Della Cancelleria 36, Rome
Niveau 1
Le restaurant Livello 1 est un lieu intime, parfait pour surprendre lors d’une occasion spéciale ou pour un rendez-vous romantique avec votre bien-aimé(e). Né d’une passion pour une cuisine authentique de la plus haute qualité, le restaurant se concentre sur les meilleurs produits de nos mers. Grâce à la poissonnerie attenante, la fraîcheur du poisson est garantie. La carte propose des grands classiques de la mer et des plats innovants, comme le thon au tzatziki, aux prunes rôties et au tabasco, et une savoureuse soupe de fruits de mer aux spaghettis brisés.
Où: Via Duccio di Buoninsegna 25, Rome