Les lieux de restauration ne manquent pas à Rome. Tout parle de nourriture : l’odeur des croissants fraîchement sortis du four le matin, la pizza cuite dans un four à bois, la pastasciutta de grand-mère à l’heure du déjeuner et un bon morceau de pizza blanche avec de la mortadelle pour le goûter. Je sais, vous avez faim rien que d’y penser.
Mais quels sont les meilleurs restaurants de la ville ? Voici notre sélection de restaurants du guide Michelin.
Enoteca la Torre
Deux étoiles Michelin pour ce restaurant romantique de la ville, sur le Lungotevere delle Armi. Les saveurs méditerranéennes, campaniennes et romaines raviront les palais des convives. Certains plats sont terminés directement dans la salle à manger, comme le Babà al Rum, vanille, cerises acides et menthe. Plusieurs expériences gastronomiques sont proposées : trois plats à choisir dans le menu pour 180 €, une dégustation surprise de 6 plats pour 200 €, une dégustation surprise de 8 plats pour 220 € par personne.
Où: au sein de l’élégante et raffinée Villa Laetitia, sur le Lungotevere delle Armi, 23.
Il Pagliaccio
Si vous aimez la cuisine fusion, ce restaurant deux fois étoilé au Michelin est à découvrir absolument ! Sa particularité est d’avoir un restaurant dans le restaurant : il y a une salle réservée (pour 2 à 6 personnes) où l’on sert un menu de 14 plats. Le chef Anthony Genovese parle de ses voyages, principalement en France, à travers ses plats. Les trois cours de dégustation sont : Circus, 10 plats – 250 euros ; Orme, 8 plats – 230 euros ; Intermezzo au déjeuner, 4 plats – 170 euros. Les boissons ne sont pas comprises.
Où: Via dei Banchi Vecchi, 129/a, 00186, Rome.
Acquolina
L’hôtel First Roma abrite l’Acquolina, un restaurant deux fois étoilé au Michelin que nous vous recommandons si vous aimez manger du poisson. Deux menus sont proposés : le premier, composé de 7 plats de fruits de mer, est proposé à 200 euros ; le second, composé de 9 plats, est proposé à 230 euros. Parmi les plats proposés : Tortello di cacio e pepe, anguille, oignon ; Spaghettino, églantine, anchois, câpre ; Homard bleu, marsala, estragon; etc.
Où: Via del Vantaggio, 14, 00186, Rome.
Osteria della Trippa
Si vous aimez la cuisine romaine, vous devez absolument goûter les tripes dans cette osterie du Trastevere. Au menu : tripes frites, tripes à la romaine, mozzarella en carrozza, fèves et chicorée, panzanella, coda alla vaccinara et autres spécialités du Capitole. Pour les gourmets !
Où: Via Goffredo Mameli, 15/16, 00153, Rome.
Carnal
À Prati, vous pouvez goûter à la vivacité de l’Amérique du Sud. Carnal propose des plats savoureux créés par le chef Roy Caceres, préparés avec des ingrédients italiens de qualité. Arepa au poulpe alla luciana, tostada à la morue, noix de coco et poulpe laqué au quinoa, Picanha beneventana au barbecue avec tomate, yuca et haricots noirs, etc. Vous pouvez commander à la carte ou choisir le plat de 6 services pour 55 euros ou la dégustation de 8 services pour 65 euros.
Où: Via dei Gracchi, 19, 00192, Rome.