Todos sabemos que en Roma el maritozzo es toda una institución, pero hay algo nuevo que está volviendo locos a los golosos: ¡en Grué Pasticceria puedes encontrar un maritozzo en perfecto estilo navideño!
No es sólo bonito a la vista, es literalmente delicioso. Si quieres vivir esta experiencia única, tienes que ir antes de que termine esta edición especial, ¡lo que ocurrirá muy pronto!
Por qué el Maritozzo de Navidad de Grué es el «caso» gastronómico del año en Roma
El Maritozzo de Navidadde Gruées un desafío a la gravedad y una invitación a disfrutar de las fiestas con alegría: tiene la misma crema fresca y aireada que hizo famosa la versión clásica, pero viene en una versión navideña muy dulce.
¿Lo increíble? Nadie más la fabrica en Roma. Es una edición limitada que desafía a los clásicos panettone y pandoro, convirtiéndose en el objeto de deseo de todo foodie romano.
Pero hay que respetar un «pacto»: para degustarlo hay que esperar al fin de semana. De hecho, sólo se elabora los sábados y domingos.
Qué hace tan especial a este pastel (y por qué encontrarlo es todo un reto)
Si le gusta descubrir nuevos lugares y joyas gastronómicas en los barrios de Roma, Grué in viale Regina Margherita es su destino ideal.
La belleza de este maritozzo, además de su estética, reside en su exclusividad. Al tratarse de una producción artesanal del más alto nivel, los maestros pasteleros dedican sus fines de semana a esta creación especial para garantizar su frescura.
No se trata de un simple «bocadillo con nata»: es el resultado de una larguísima fermentación y de una investigación sobre las materias primas que ha llevado a Felice Venanzi a triunfar en concursos nacionales incluso en 2025 .
El resultado es un pastel nada pesado, perfecto para un desayuno regio o una merienda que dará envidia a sus seguidores en Instagram.
La nata está montada a la perfección , firme pero ligera, y combina a la perfección con las notas aromáticas navideñas que solo encontrarás en esta versión «edición especial».
Grué: una pastelería sorprendente y ya parada obligatoria entre Parioli y el barrio de Trieste
Grué no es una pastelería cualquiera, sino un auténtico templo del sabor. Sus propietarios, Marta Boccanera y Felice Venanzi, son una pareja con talento que ha escalado varias cimas de la pastelería internacional.
Piensa que en 2017 fueron galardonados como Mejores Pasteleros Emergentes de Italia por la guía Gambero Rosso, y en 2021 y 2023 como Mejores Pasteleros del Mundo por Iginio Massari.
Cuando entras aquí, no compras solo un pastel, compras un trocito de excelencia certificada.
La iniciativa del maritozzo de fin de semana está pensada para quienes desean vivir la Navidad a un ritmo pausado, disfrutando de un momento de puro placer.
Es la alternativa gourmet al croissant habitual, una forma de celebrar las fiestas con un icono de la romanidad revisitado en clave estrella.
Información práctica para probar el único Maritozzo de Navidad de Roma
Le hemos dado ganas de morderlo, ¿verdad? He aquí cómo no quedarse con las manos vacías (¡porque el domingo por la tarde suelen estar ya terminados!):
- Dónde encontrarlo: Pasticceria Grué, Viale Regina Margherita, 95 – Roma.
- Días de disponibilidad:sábados y domingos sólo durante el periodo navideño.
- Horario: la pastelería abre todos los días de 07:30 a 21:00.
- Cómo llegar: puede utilizar el tranvía (líneas 3 ó 19) o el metro B (parada Policlinico). Si viene en coche, la zona ofrece varias plazas de aparcamiento en las calles vecinas entre Parioli y via Nomentana.