
Cruditè, spaghetti all’astice o sautè di cozze, estos 6 restaurantes de pescado de Roma están entre los mejores de la capital, capaces de realzar los sabores del mar con creatividad y respeto por las materias primas. Desde ambientes refinados a acogedoras osterias, pasando por los lugares más íntimos y románticos, si le apetece un bocado con sabor a mar sin salir de la ciudad, no puede perderse estos lugares.
En Pescheria Brace di Mare
In Pescheria Brace di Mare es un lugar sencillo y acogedor para disfrutar con amigos de un bocado con sabor a marisco. Situado en la zona de Grottaperfetta, es un paraíso para los amantes de los crudités: desde punzantes erizos de mar hasta las ostras más frescas, servidas con elegancia en una tarima de dos pisos cubierta de hielo. La carta también ofrece una variedad de sabrosos platos cocinados, como los paccheri con bogavante, el risotto con crema de cigalas o las albóndigas con sabor a marisco, una alternativa ineludible para los que no les apetece el pescado crudo.
Dónde: Via Mosca 44/46, Roma
Boma
De reciente apertura, Boma ya se ha ganado un lugar destacado entre los mejores restaurantes de pescado de Roma. De aspecto minimalista pero cuidado, ofrece un ambiente acogedor y una carta que exalta la frescura del pescado, con precios decididamente competitivos en comparación con la calidad de la materia prima servida. Un plato que no debe perderse es el salteado de mejillones, sabroso y acompañado de una puccia que no le dejará con ganas de nada. Entre los platos principales, destacan los apetitosos primeros de marisco, como el ‘Raviolo del Chef’ relleno de lubina con dos tomates, y los clásicos espaguetis con bogavante, sabrosos y ricos en sabor. Una experiencia gastronómica que combina la frescura de los productos con un precio realmente ventajoso.
Dónde: Via Mario Menghini 89, Roma
Gallura
Del triunfo de sabores y texturas de los crudités, a los platos de pasta de sémola artesanal italiana de trigo duro, enriquecidos con pulpitos, meros, erizos… En Gallura, cada plato es fruto de la investigación, el estudio y la pasión por las recetas antiguas, reinterpretadas con técnicas contemporáneas que realzan los sabores puros de las materias primas. Una cocina que combina tradición y modernidad, ofreciendo un menú que celebra la calidad y la estacionalidad, contando un viaje a través de los sabores de las aguas de Italia.
Dónde: Via Antonelli 2, Roma
Hostaria – De Benito y Gilberto Falco
Fundado en 1976 por Benito y Gilberto, este restaurante nació de su amor por la buena comida y el placer de estar juntos. A lo largo de los años, Gilberto y Angela, junto con sus hijas Valentina, Federica y Nicole, han sabido enriquecer la identidad del restaurante, manteniendo intactas la pasión y la autenticidad de antaño. El ambiente, acogedor e informal, refleja la cálida gestión familiar, mientras que la carta, totalmente basada en el pescado y el marisco, ofrece platos elaborados con productos de temporada. Las ostras, ofrecidas en una amplia variedad y acompañadas de detalladas descripciones, son un verdadero plato fuerte.
Dónde: Via del Falco 19, Roma
Osteria Pirò
Cuando se trata de pescado, es imposible no incluir Pirò entre las mejores ofertas de la ciudad. Ubicada en un edificio histórico del año 1000, a pocos metros de la Piazza Navona, la moderna osteria de mariscos Pir ò es una garantía para los paladares más exigentes. Fundado por los hermanos Pirola en 2015, el restaurante es conocido por su escrupulosa atención a la elección de los ingredientes. La cocina es una mezcla de tradición e innovación, con platos de sabores creativos como el Tataki di tonno alla puttanesca y el mazzancolle in tempura con emulsione di soja. Si la frescura y la calidad de los ingredientes están en el corazón de cada plato, en este restaurante el acompañamiento es igual de importante. De hecho, el restaurante cuenta con una amplia selección de vinos, tanto italianos como extranjeros, que complementan a la perfección la experiencia.
Dónde: Vicolo Della Cancelleria 36, Roma
Livello 1
El restaurante Livello 1 es un lugar íntimo, perfecto para sorprender en una ocasión especial o para una cita romántica con su pareja. Nacido de la pasión por la cocina auténtica de la más alta calidad, el restaurante se centra en los mejores productos de nuestros mares. Gracias a la lonja contigua, la frescura del pescado está garantizada. La carta ofrece grandes clásicos del marisco y platos innovadores, como atún con tzatziki, ciruelas asadas y tabasco, y una sabrosa sopa de marisco con espaguetis rotos.
Dónde: Via Duccio di Buoninsegna 25, Roma