¿Cuál es el restaurante más antiguo de la capital? Si no lo sabe, se lo respondemos. Es La Campana. Este histórico establecimiento tiene más de 500 años de historia, con documentos que se remontan a 1518. Este restaurante está a la espera del reconocimiento oficial de Guinness World Records como uno de los más antiguos del mundo.
En cuanto al Guinness World Records, la web dice que el Restaurante Botín de la calle de Cuchilleros, en Madrid, es el más antiguo del mundo: abierto en 1725 por un cocinero francés llamado Jean Botín y su esposa asturiana a principios del siglo XVIII con la intención de trabajar para un noble de la Corte Real española. Hoy el restaurante está regentado por la tercera generación de la familia González, Antonio y José González. Situado en pleno centro de Madrid, cerca de la Plaza Mayor, tiene cuatro plantas y conserva el interior original del siglo XVIII y el horno de leña original.
La existencia del edificio que actualmente alberga el Restaurante Botín se remonta a 1590, coincidiendo con el traslado temporal de la Corte Real a Valladolid, en el norte de España, por Felipe III.
¿Cuál es el restaurante más antiguo del mundo?
Como se puede adivinar, existe la posibilidad de que el Restaurante Botín no ocupe el primer puesto, ya que otros restaurantes son «más antiguos». Como prueba de este hecho, los propietarios de La Campana han recuperado documentos que prueban que tiene más de cien años.
Otra duda surge al considerar la Antica Trattoria Bagutto, situada en Milán. Sus orígenes se remontan a 1284, lo que lo convierte en el segundo restaurante más antiguo de Europa, después del Stiftskeller St. Peter de Salzburgo (como también afirma la revista Dove del Corriere della Sera). El restaurante, originalmente conocido como *Berlochium* (término lombardo para «lugar para comer»), aparece en documentos históricos del siglo XIII y ha seguido en activo hasta nuestros días.
Qué ofrece La Campana en Roma
La Campana ofrece platos tradicionales, como gobbi alla parmigiana, tagliolini con anchoas y queso pecorino, carbonara, cacio e pepe, fritti, tarta de ricotta y guindas y mucho más.
¿Dónde está el restaurante más antiguo de Roma?
El restaurante La Campana se encuentra entre Via della Scrofa y Piazza Nicosia, a pocos pasos del Panteón. La dirección es: Vicolo della Campana 18.