Si estás pensando en hacer una agradable escapada desde Roma, hay un rinconcito en Abruzzo que merece la pena descubrir. El restaurante Assunta, al que la gente de la zona suele llamar cariñosamente «Pellicola», está en Tempera, una tranquila localidad de L’Aquila rodeada de naturaleza, a una hora y media más o menos en coche de Roma.
Es toda una institución local para quienes buscan una cocina rústica y tradicional, lejos de los circuitos habituales, que ofrece una experiencia gastronómica muy auténtica y un ambiente casero que recuerda a las comidas de los domingos en casa de la abuela.
Comer en plena naturaleza y sentirte como en casa
En verano se come al aire libre, rodeado de pequeños lagos naturales alimentados por agua de manantial, mientras que en invierno el interior se calienta con una acogedora chimenea. El menú está dedicado casi por completo al pescado de agua dulce de origen local, capturado directamente de los estanques del restaurante; y para los que no les gusta el pescado, también hay platos principales de carne.
Los platos que no te puedes perder sonel entrante de trucha, alubias y bruschettas, los espaguetis con salsa de trucha y la trucha flambeada. También puedes probar las ranas fritas y el restaurante ofrece opciones para celíacos ( te recomendamos que lo comentes al hacer la reserva). Los precios no son altos, rondan los 10 euros por plato.
Las noches de verano se organizan cenas con espectáculo y música cada semana.
Además, la experiencia es conocida por ser muy informal. No hay un servicio de mesa propiamente dicho: se llama a los comensales cuando la comida está lista y rige una histórica e irónica «regla de la casa» según la cual solo los hombres deben levantarse para ir a recoger las bandejas con los platos para toda la mesa.
Con sus manteles de papel y su servicio rústico, no es un sitio para quien busca el lujo, pero es ideal para desconectar de la ciudad, comer raciones abundantes y disfrutar del aire fresco y la naturaleza de Abruzos a un precio asequible.
Dónde: Via Capo Vera 17, Tempera. Para reservar: 3501904975. Cerrado los martes.
