Si te encantan los dulces rellenos de crema, debes saber que a poca distancia de la parada de metro A «Colli Albani» hay una pastelería histórica que ofrece creaciones napolitanas. No en vano, la pastelería Savarese ganó el premio por su pastiera napolitana (quedando en segundo lugar en el concurso nacional).
Bollos rellenos de crema, zeppole y mucho más
A menudo, durante las fiestas (Día del Padre, Pascua, Navidad, Carnaval, etc.), se ve a mucha gente esperando en esta pastelería (donde también puedes desayunar o merendar).
Fundada en 1961, la pastelería está regentada por las tres hermanas Savarese —Pina, Grazia y Piera— originarias de Sieti (Salerno). El ambiente es el típico de una pastelería artesanal de antaño, donde la acogida es cálida y familiar.
Durante las fiestas elaboran roccoccò, mostaccioli, susamielli, struffoli y casatielli salados, así como una zeppola gigante en forma de tarta. Entre los dulces que no te puedes perder están: el babá, las sfogliatelle (tanto rizadas como de masa quebrada), las zeppole de San José, los bignè tanto al horno como fritos (36 euros el kilo) y una selección de pasteles mignon. Pero también tartas (como la de guindas o albaricoques), galletas para el té y pasteles tradicionales.
Recientemente, llamó la atención de los visitantes el capuchino dorado a 15 euros, servido con unas galletitas.
Información práctica para llegar a la pastelería
La pastelería está en Via Genzano, 64, 00179 – Roma. Normalmente abre de 07:30 a 13:30 y de 16:00 a 19:30. Los domingos cierran antes, a las 18:00, y los martes es su día de cierre. Todos los jueves a partir de las 16:30 puedes disfrutar de un aperitivo dulce o salado. Contacto: +39 06 781 0713.
También tienen un puesto en el Mercado de Testaccio (Puesto 97), donde ofrecen una selección de sus productos artesanales. Si buscas una auténtica experiencia de pastelería napolitana en Roma, sin duda es uno de los lugares más recomendados por los residentes y los amantes de la tradición.
