In Rom gibt’s nur wenige Orte, wo man Pizza mit Kutteln und Minzduft essen kann. Wenn du ein Fan von Pizza al taglio bist, gibt’s eine Pizzeria in der Nachbarschaft, die in Garbatella bekannt ist und die du kennenlernen solltest… Und alle, die im EUR arbeiten oder leben, können sie bald probieren, da eine weitere Filiale eröffnet wird.
Nonnarè ist eine Pizzeria, die nach Zuhause riecht und aus dem Wunsch von Alessio Pili entstanden ist, seine Wurzeln genau dort zu ehren, wo alles angefangen hat. Das Restaurant wurde im Juni 2025 eröffnet und ist ein Anlaufpunkt für alle, die echte römische Pizza und die herzliche Gastfreundschaft von früher suchen.
Die Geschichte von Nonnarè
Nach seiner Ausbildung bei Meister Angelo Iezzi und verschiedenen wichtigen Erfahrungen – darunter die Eröffnung eines Lokals an der Prenestina und die wichtige Zusammenarbeit mit dem Projekt Pantera – hat Alessio beschlossen, „nach Hause“ zurückzukehren. Zusammen mit seiner Frau Martina hat er in den historischen Straßen von Garbatella den perfekten Standort für seine Pizzeria gefunden.
Der Name ist eine liebevolle Anspielung auf Alessios Großmutter, die seine Liebe zu authentischen Aromen geweckt hat.
Die Pizza ist streng römisch, dünn und knusprig.
Neben den Klassikern gibt’s auch saisonale und typische Kombinationen wie die Pizza mit Nervetti und römischem Pesto oder die gefüllte Pizza mit Spinat, Rosinen und Pinienkernen. Am Valentinstag kannst du die Pizza mit Roter Bete, Schafsricotta, Heidelbeeren und Minze probieren.
Und dann gibt’s noch ein echtes Kochbuch mit traditionellen römischen Rezepten wie Fleischbällchen mit Soße, Kutteln, Innereien und Huhn nach Jägerart. Ein wichtiger Teil des Angebots sind die frittierten Speisen, die täglich mit hausgemachten Panaden zubereitet werden. Verpasst auf keinen Fall die Supplì mit hausgemachter Ragù-Soße oder die originelle Version mit römischem Brokkoli, Sardellen und Provolone-Käse.
Nonnarè ist ein Projekt mit „echten Kilometern”, das sich täglich bei den historischen lokalen Geschäften (wie der Macelleria Natoli und Le Primizie della Frutta) eindeckt. Auch das Bier ist regional und wird speziell von der Brauerei Rewsaka gebraut.
Die Identität des Lokals ist stark und unverfälscht: Die römische Seele kommt stolz zum Ausdruck, unterstrichen auch durch ein eindrucksvolles Wandgemälde des Street-Art-Künstlers Drugi, das die Pizzeria zu einem beliebten Treffpunkt für Fans und Anwohner macht, die eine ehrliche und familiäre Atmosphäre suchen.
📍Piazza Augusto Albini 10, Rom. 🕧Dienstag bis Freitag: 12:00-16:00/18:00-22:00 Uhr, Samstag und Sonntag: 18:00-22:00 Uhr.