C’è un fermento speciale nell’aria di Roma, precisamente nel cuore del prestigioso quartiere Prati. Quello che era iniziato come un sogno condiviso da tre esperti del settore, uniti dalla passione per l’eccellenza e il gusto, sta per trasformarsi in una realtà concreta anche nella Capitale. La posizione è strategica, a pochissimi metri dalla celebre Via Cola di Rienzo, pronta a intercettare sia i romani che i turisti alla ricerca di un’esperienza culinaria fuori dal comune.
Dalle radici di Terni al cuore della Capitale
Tutto ha avuto inizio l’11 maggio 2024, quando Giorgia Malerba, Federico Campisi e Tommaso Malerba hanno inaugurato il loro primo laboratorio creativo. In meno di un anno, questo progetto è diventato molto più di una semplice attività: anche grazie ai video virali sui social riguardo ai loro cookies e ad altre creazioni. E ora dopo il successo di Terni, il secondo negozio di Fabula Patisserie apre a Roma, in via Tacito 66.
Un’esplosione di sapori: il menù di Fabula
Il nuovo store romano promette di essere un paradiso per gli amanti dei lievitati e delle tendenze internazionali. Accanto ai grandi classici che hanno reso celebre il brand — come la ricercatissima Barretta Dubai (proposta a 9,00€ online) a base di cioccolato e pasta kataifi, o la sua variante Crostata Dubai (12,90€) — i clienti troveranno un’offerta bakery da capogiro che spazia dal croccante al soffice.
Il bancone, probabilmente, come avviene già a Terni, si popolerà di profumati Cinnamon Rolls, Pan Suisse al fondente e lamponi, l’ormai iconico Cuornetto con crema Loris e il golosissimo Cornetto Cookies. Per chi cerca qualcosa di più strutturato, può assaggiare il Flan extra dark con crema al formaggio, il Vortice crema e mirtilli e gli immancabili Fluffy Pancake, perfetti per una colazione o un brunch indimenticabile. Per i più golosi, restano in catalogo i pezzi forti come la Torta Brownie Kataifi XL, la maestosa Torta Cookie (39,80 €) e le pratiche Box Cookies a scelta (28,80 €), ideali da condividere. Generalmente, una colazione con bevanda può costare dai 4 ai 10 €(dipende sempre da ciò che si ordina).
Opportunità di lavoro: si cercano Baristi
Con l’apertura imminente (la data non è stata comunicata), si apre anche un’ opportunità professionale per chi vive a Roma. La proprietà ha ufficialmente dato il via alla ricerca di personale: si cercano baristi motivati, amanti del mondo del caffè e della pasticceria moderna, pronti a entrare in un team giovane, dinamico e in rapida espansione.
Se ami questo mondo, pensi di essere la persona giusta o vuoi suggerire questa opportunità a un amico, il processo è semplicissimo: basta inviare il proprio curriculum vitae all’indirizzo email dedicato fabulacandidature@gmail.com. Roma è pronta a vivere la sua nuova favola di dolcezza e artigianalità.