Parece uma pizza, mas não é. A Pinsa é uma receita típica romana com raízes na Roma antiga. Com uma base fina, um bordo estaladiço e uma forma oval, a pinsa continua a ser um dos pratos romanos mais populares, tanto para os italianos como para os turistas. Clássica ou com um recheio gourmet, descubra os 7 melhores lugares em Roma onde pode saborear uma pinsa .
Pinsas e palavras
O cheiro das pinsas acabadas de cozer no Pinsere e Parole vai deixar-nos com água na boca. Uma base estaladiça, generosamente recheada com ingredientes frescos da época que são verdadeiramente irresistíveis. Ponha-se à vontade ou pegue numas fatias para levar e desfrute desta iguaria, vai ficar sem palavras.
Onde: Via Flavia 98, Roma
Pinsa ‘mpò
Prova-o e não podes passar sem ele, Pinsa ‘mpò como é bom! Não muito longe do Vaticano, este é o local ideal para parar para comer algo que liberta toda a autenticidade da cozinha romana. Pinzas clássicas ou com alguns toques extravagantes mas requintados, não é por acaso que o Pinsa ‘mpò nunca está vazio!
Onde: Via dei Gracchi 7, Roma
Ponticello
O Ponticello nasceu do amor de quatro primos pela pinsa e pela cerveja. É bem sabido que na cozinha é preciso paixão para alcançar um resultado extraordinário, e é graças a esta paixão que o Ponticello se tornou tão bem sucedido. O restaurante oferece uma combinação com a qual é impossível errar, combinada com ingredientes de qualidade e um ambiente descontraído que o faz sentir-se em casa.
Onde: Via Ostiense 427, Roma
La Pratolina
Um encontro com pinsa e cozinha romana é exatamente o que precisa para fazer com que a sua paixão se apaixone. La Pratolina tem honrado as tradições da cozinha romana desde 2001, quando trouxe pela primeira vez a pinsa para as mesas dos seus clientes. Aqui encontrará um ambiente intimista e excelentes pinsas, resultado de combinações de sabores tradicionais romanos.
Onde: Via degli Scipioni 248/250, Roma
Pinsa e Buoi
Pinsa gourmet? Pinsa clássica? Pinsa sem glúten? O Pinsa e Buoi tem de tudo. O sítio ideal para o grupo de amigos diversificado e indeciso e para quem tem um amigo que está sempre de dieta. Se nem todos gostarem de pinsa, não há problema: também encontrará tártaro, carpaccio, primeiros pratos saborosos e segundos pratos de fazer crescer água na boca.
Onde: Via Salaria 217, Roma / Viale Carlo Felice 51/53, Roma
Nuvole di Farina
Um pequeno local nascido da paixão de uma família, onde se pode encontrar pinse com ingredientes sazonais, sabores clássicos e algumas iguarias para os paladares mais exigentes. A sua especialidade são precisamente os pinse com a sua massa macia e bordos estaladiços, que o transportarão três metros acima do céu, mas as suas pizzas e fritos também o farão sonhar.
Onde: Via Cina 88, Roma
Deus Pina
Se tem fome, o Deus Pinsa é o sítio ideal para si. O seu menu Pinsa sem paragens oferece pinsas e bebidas ilimitadas – mesmo alcoólicas – por apenas 12 euros. O menu é variado e com esta fórmula pode provar quantas pinsas quiser, desde as clássicas às mais extravagantes. Deus Pinsa está localizado tanto em Quadraro como em Centocelle.
Onde: Via Casilina 809, Roma / Via Selinunte 35, Roma