Há um toque dos Castelli Romani neste último e docíssimo Recorde Mundial do Guinness. Como informa o comunicado de Monte Compatri, a notícia que nos enche de orgulho vem de Londres, onde a jovem pasteleira Serena Angelillo — nascida em 1997, criada em Laghetto — foi uma das protagonistas indiscutíveis na confeção do tiramisu mais longo do mundo.
O tiramisu mais comprido do mundo
O evento, que decorreu no Chelsea Old Town Hall, contou com a participação de mais de cem pasteleiros e voluntários numa tarefa titânica: uma «língua» de tiramisu com 440,58 metros de comprimento! Para te dar uma ideia das proporções, foram usados 128 000 bolachas savoiardi, 19 000 ovos, 400 kg de açúcar e nada menos que 2 toneladas de mascarpone. A certificar tudo isto, não só os juízes do Guinness, mas também o olho clínico do Mestre Iginio Massari.
Além do recorde, há um grande coração: as fatias foram vendidas, angariando cerca de 30 000 euros, que foram doados à Fundação Esharelife para projetos de caridade. Uma conquista que encheu de alegria o presidente da Câmara de Monte Compatri, Francesco Ferri, que elogiou o talento e o sacrifício da Serena, hoje uma profissional consagrada na Eataly de Londres, depois de se ter formado em Fiuggi e de ter começado a carreira também aqui em Roma.
Apetece-te um tiramisu? Aqui estão os melhores de Roma
Ler sobre toneladas de mascarpone e bolachas savoiardi embebidas deixou-te com água na boca? É um efeito colateral perfeitamente normal! Se quiseres consolar-te, aqui vai um pequeno guia dos locais imperdíveis onde saborear um tiramisu feito às regras da arte na capital:
- Pompi ( O Reino do Tiramisu): uma verdadeira instituição. As icónicas caixinhas vermelhas já fazem parte da história de Roma (a sede histórica fica na Via Albalonga, em Re di Roma, mas também o encontras no centro ou em Ponte Milvio).
- Two Sizes ( Via del Governo Vecchio): a dois passos da Piazza Navona, esta pequena loja tornou-se uma verdadeira estrela nas redes sociais (e não só). O tiramisu deles é perfeitamente equilibrado e é ideal para um passeio romântico pelas ruelas do centro.
- Mr. 100 Tiramisu (Via dei Sediari): perto do Panteão, é o paraíso para quem nunca consegue decidir-se. O nome diz tudo: oferecem uma escolha imensa de tiramisu em todas as variantes imagináveis.
