Se és fã de doces com creme, deves saber que a pouca distância da estação de metro A «Colli Albani» há uma pastelaria histórica que oferece criações napolitanas. Não é por acaso que a pastelaria Savarese ganhou o prémio pela sua pastiera napolitana (ficando em segundo lugar no concurso nacional).
Pãezinhos recheados de creme, zeppole e muito mais
É frequente, durante as épocas festivas (Dia do Pai, Páscoa, Natal, Carnaval, etc.), encontrar muita gente à espera nesta loja (onde também se pode tomar o pequeno-almoço ou fazer um lanche).
Fundada em 1961, a pastelaria é gerida pelas três irmãs Savarese — Pina, Grazia e Piera — originárias de Sieti (Salerno). O ambiente é o típico de uma loja artesanal de outros tempos, onde o acolhimento é caloroso e familiar.
Durante os períodos festivos, elas fazem roccoccò, mostaccioli, susamielli, struffoli e casatielli salgados, além de uma zeppola gigante em forma de bolo. Entre os doces imperdíveis destacam-se: babá, sfogliatelle (tanto ricce como frolle), zeppole de São José, profiteroles tanto no forno como fritos (36 euros o kg) e doces mignon variados. Mas também tartes (como a de cerejas ou de alperces), biscoitos para o chá e bolos tradicionais.
Recentemente, chamou a atenção dos visitantes o cappuccino d’oro a 15 euros, servido com biscoitinhos.
Informações práticas para chegar à pastelaria
A loja fica na Via Genzano, 64, 00179 – Roma. Geralmente está aberta das 07:30 às 13:30 e das 16:00 às 19:30. Ao domingo, o fecho é antecipado para as 18:00, enquanto à terça-feira é o dia de fecho. Todas as quintas-feiras, a partir das 16h30, podes saborear um aperitivo doce ou salgado. Contactos: +39 06 781 0713.
Elas também têm uma loja no Mercado de Testaccio (Box 97), onde levam uma seleção dos seus produtos artesanais. Se procuras uma experiência autêntica de pastelaria napolitana em Roma, este é certamente um dos destinos mais recomendados pelos residentes e pelos amantes da tradição.
