Sapevate che il miele non è “solo dolce” e che, proprio come il vino, può sapere di spezie, ciliegio o persino di prugne secche? Se l’enoteca è il tempio dell’uva, a Roma c’è il primo santuario dedicato interamente all’oro prodotto dalle api.
Cos’è la Mieloteca e cosa vende
Non un semplice negozio, ma un viaggio sensoriale che parte dai pascoli abruzzesi a 1.500 metri per atterrare nel cuore della Garbatella. Il progetto “Le Api di Papà”, come si legge su Cibo di Roma Today, vede Diego Alfideo, apicoltore abruzzese, indaffarato nella sua missione: proteggere le api e raccontare il territorio attraverso l’apicoltura nomade. Diego sposta i suoi 600 apiari tra il Centro e il Sud Italia, seguendo il ritmo delle fioriture per garantire alle api il miglior nutrimento e ottenere varietà monofloreali rarissime.
I prodotti della Mieloteca
Entrare nella Mieloteca di Circonvallazione Ostiense significa scoprire che il miele è un universo complesso. L’idea è stata realizzata grazie alla compagna romana, Erika, proprietaria delle mura del negozio e docente gastronomica.
All’interno troverai mieli monofloreali e rari, dal delicato Fiordaliso dei Parchi Abruzzesi al particolare miele di Melata, fino al Coriandolo (pluripremiato con le “Due Gocce d’Oro” 2025). Anche mieli torchiati, in favo naturale e mieli speziati con zenzero o cannella per usi gourmet.
Per quanto riguarda il benessere, il negozio vende polline fresco (da conservare in freezer per mantenerne le proprietà), pappa reale, propoli e linee di api-cosmesi naturale come saponi a base di cera d’api e lavanda.
La Mieloteca si trova in Circonvallazione Ostiense 234, zona Garbatella. È il luogo ideale non solo per la spesa quotidiana di qualità, ma anche per regali ricercati e bomboniere solidali legate al progetto di salvaguardia delle api.
