Cela ressemble à une pizza, mais ce n’en est pas une. La Pinsa est une recette typiquement romaine dont les racines remontent à la Rome antique. Avec une base fine, un bord croustillant et une forme ovale, la pinsa est toujours l’un des plats romains les plus populaires, tant pour les Italiens que pour les touristes. Classique ou garnie, découvrez les 7 meilleurs endroits de Rome où déguster une pinsa .
Table des Matières
Pinsas et mots
L’odeur des pinsas fraîchement cuites chez Pinsere e Parole vous mettra l’eau à la bouche. Une base croustillante, généreusement farcie d’ingrédients frais de saison, c’est vraiment irrésistible. Installez-vous confortablement ou prenez quelques tranches à emporter et savourez ce délice, vous en resterez bouche bée.
Où: Via Flavia 98, Rome
Pinsa ‘mpò
Goûtez-le et vous ne pourrez plus vous en passer, Pinsa ‘mpò, c’est si bon ! Non loin du Vatican, c’est l’endroit idéal pour s’arrêter manger un morceau qui dégage toute l’authenticité de la cuisine romaine. Pinzas classiques ou avec quelques touches extravagantes mais exquises, ce n’est pas un hasard si la Pinsa ‘mpò ne désemplit pas !
Où: Via dei Gracchi 7, Rome
Ponticello
Ponticello est né de l’amour de quatre cousins pour la pinsa et la bière. Il est bien connu qu’en cuisine, il faut de la passion pour obtenir un résultat extraordinaire, et c’est grâce à cette passion que Ponticello a connu un tel succès. Le restaurant propose une combinaison avec laquelle il est impossible de se tromper, associée à des ingrédients de qualité et à une atmosphère détendue où l’on se sent comme à la maison.
Où: Via Ostiense 427, Rome
La Pratolina
Un rendez-vous avec la pinsa et la cuisine romaine, c’est ce qu’il vous faut pour faire tomber votre béguin amoureux. La Pratolina honore les traditions de la cuisine romaine depuis 2001, date à laquelle elle a introduit la pinsa sur les tables de ses clients. Vous y trouverez une atmosphère intime et d’excellentes pinsas, résultat de combinaisons de saveurs romaines traditionnelles.
Où: Via degli Scipioni 248/250, Rome
Pinsa et Buoi
Pinsa gourmande ? Pinsa classique ? Pinsa sans gluten ? Pinsa e Buoi les propose toutes. L’endroit idéal pour les groupes d’amis divers et indécis et pour ceux qui ont un ami toujours au régime. Si tout le monde n’aime pas la pinsa, pas de problème : vous trouverez aussi du tartare, du carpaccio, des entrées savoureuses et des plats qui mettent l’eau à la bouche.
Où: Via Salaria 217, Rome / Viale Carlo Felice 51/53, Rome
Nuvole di Farina
Un petit établissement né de la passion d’une famille, où l’on peut trouver des pignons avec des ingrédients de saison, des saveurs classiques et quelques délices pour les palais les plus exigeants. Leur spécialité est précisément la pinse, avec sa pâte moelleuse et ses bords croustillants, qui vous transportera à trois mètres au-dessus du ciel, mais leurs pizzas et leurs fritures vous feront également rêver.
Où: Via Cina 88, Rome
Deus Pina
Si vous avez faim, Deus Pinsa est l’endroit qu’il vous faut. Leur menu Pinsa sans arrêt propose des pinsas et des boissons à volonté – même alcoolisées – pour seulement 12 €. Le menu est varié et cette formule vous permet de goûter à autant de pinsas que vous le souhaitez, des plus classiques aux plus extravagantes. Deus Pinsa est situé à Quadraro et à Centocelle.
Où: Via Casilina 809, Rome / Via Selinunte 35, Rome