Vivir con celiaquía o hipersensibilidad al gluten ya no tiene por qué ser sinónimo de renuncia o de complicadas búsquedas logísticas. Con esta misión nace Celiakè, un formato innovador que pretende revolucionar la percepción de lo «sin gluten», transformándolo de una dieta restrictiva a una auténtica oportunidad de socialización, cultura y descubrimiento.
El pueblo Celiakè en Roma
No lo llames simplemente «feria gastronómica». Celiakè se presenta como un ecosistema multidisciplinar donde la gastronomía y el vino de calidad se entrelazan con el bienestar, la sostenibilidad y la diversión. El objetivo es derribar las barreras psicológicas y prácticas que a menudo aíslan a quienes deben comer sin gluten: el imperativo ya no es «tener que elegir» por necesidad, sino «poder elegir» por placer.
En este espacio inclusivo, los visitantes (incluso los que no son intolerantes al gluten) pueden moverse libremente por las diferentes zonas.
- Comida y bebida: desde cervezas artesanales hasta cócteles, pasando por variadas propuestas gastronómicas que no te harán echar de menos los sabores clásicos.
- Cultura e información: charlas con expertos, presentaciones de libros y debates para afrontar el día a día con conciencia.
- Educación: talleres de cocina, demostraciones culinarias y clases magistrales para aprender a manejar las materias primas alternativas y crear platos gourmet.
Los días 16 y 17 de mayo, este pueblo cobrará vida en Roma, en el marco de Cascina di Sotto (Via di Boccea 922). Para la ocasión, la oferta se amplía aún más gracias a la colaboración con los famosos Mercatini Roma. De hecho, el pueblo acogeráel Hippie Market, un mercado independiente que aportará un soplo de creatividad y estilo vintage. Entre puestos de artesanía hecha a mano, ilustraciones originales, piezas de diseño y ropa retro, los visitantes podrán disfrutar de un estimulante paseo entre una degustación y otra.
El evento está pensado para ser totalmente apto para familias. Mientras los adultos se ponen al día con las últimas novedades del sector o se relajan en la zona de pícnic con música, los más pequeños podrán divertirseen la Zona Infantil. Se han previsto talleres educativos y actividades lúdicas diseñadas para que la jornada sea divertida también para los niños, promoviendo un mensaje de inclusión desde una edad temprana.
