En Trastevere, en la via della Cisterna, a un paso de la piazza Trilussa, ha vuelto a abrir una taberna que llevaba 23 años cerrada: dos años de restauración han devuelto a la vida un local que esconde bajo tus pies un pozo de 1613, protagonista de una leyenda que menciona nada menos que a Walt Disney.
El pozo del siglo XVII que, según se dice, cautivó a Walt Disney
El nombre no es casualidad. En el siglo XVII, el nivel de la calle en esta zona de Trastevere estaba varios metros más bajo, y la pequeña taberna protegía precisamente el pozo del que el barrio sacaba agua. Hoy en día, ese pozo —octogonal y muy bien conservado— se encuentra en una de las salas subterráneas del local, decorada con frescos a principios del siglo XIX por el pintor Bartolomeo Pinelli: uno de los rincones más evocadores de la Roma subterránea.
Cuenta la leyenda que, en los años 50, Walt Disney lo visitó en persona y quedó tan impresionado que se inspiró en él para la secuencia del pozo de los deseos de «Fantasía»: ninguna fuente de Disney lo confirma oficialmente, pero es uno de esos detalles de la Roma secreta que los romanos más atentos se han ido contando de generación en generación desde hace décadas.
Trilussa, Petrolini y el nacimiento, precisamente aquí, del Grupo de los Romanistas
A principios del siglo XX, entre estas mismas paredes, se reunía un grupo de intelectuales romanos entre los que se encontraban Trilussa y Ettore Petrolini: según cuenta la tradición, de esas mesas surgió el núcleo que más tarde se convertiría en el Grupo de los Romanistas, que aún hoy es un punto de referencia para quienes estudian la historia de la ciudad.
Qué pedir (y cuánto cuesta realmente)
Luego está la parte más concreta, la que te convence para volver: en la Cisterna di Trastevere se come auténtica cocina romana, con la carbonara, que suele ser el plato estrella, y una alcachofa a la judía crujiente por fuera y tierna por dentro.
Entre las muchas reapertura que ha habido en Roma estos últimos meses, la Osteria della Cisterna sigue siendo uno de esos lugares históricos de Roma capaces de combinar leyenda, buena cocina y un pedacito de auténtica romanidad a pocos metros bajo tus pies.
📍Dirección: Via della Cisterna, Trastevere.
