Seamos sinceros: llegar al 14 de febrero con una caja de bombones del supermercado es la forma más rápida de acabar durmiendo en el sofá. En Roma tenemos suerte, porque la ciudad está literalmente invadida por maestros pasteleros que hacen magia con el azúcar y el cacao.
Si te estás preguntando qué regalar en San Valentín para dejar boquiabierta a tu pareja, estás en el lugar adecuado. No hace falta una cena en un restaurante con estrellas Michelin si llevas a casa la tarta de San Valentín perfecta o unos dulces artesanales capaces de hacer latir el corazón (y deleitar el paladar).
Aquí tienes una excelente selección de 10 pastelerías donde encontrar el regalo perfecto para todos los gustos.
Grezzo Raw Chocolate: el lado saludable e intenso de la pasión
Si tu pareja se preocupa por la salud pero no quiere renunciar al sabor, para tu dulce regalo de San Valentín elige el chocolate crudo de Grezzo, que nutre el corazón sin picos glucémicos. Para el día de los enamorados, proponen la Tarta Sacher Crudista: una crujiente capa de chocolate crudo que esconde un compota de albaricoques y una increíble pulpa de almendras. ¿Buscas algo más original? Prueba la Torta Luminosa de limón y coco, recubierta de chocolate blanco.
¿Te gustan los bombones? No te puedes perder los nuevos Cuoricini Ambra con albaricoque y los M’Ami con avellanas DOP.
Iginio Massari: la excelencia del maestro en el corazón de la capital.
El maestro Massari nunca defrauda cuando se buscan los mejores dulces de San Valentín. La estrella es el Maritozzo en edición limitada con mermelada de melampo y mousse de frambuesa, disponible solo hasta el 15 de febrero. Si quieres exagerar, apuesta por el Lievitato Valentino con frambuesas confitadas, quizás acompañado de un Franciacorta Rosé.
Para un detalle más pequeño pero precioso, están los Cremini de pistacho recubiertos de chocolate con frambuesa o la refinada tarta de queso con frambuesa y maracuyá. Sus bombones de San Valentín en paquetes de 9 o 16 unidades son el regalo elegante definitivo.
Charlotte: el toque francés que enamora definitivamente.
A dos pasos de la estación de metro Re di Roma, encontrarás un rincón de París. Charlotte ofrece creaciones dulces para San Valentín que son auténticas obras de arte hechas a mano. Puedes elegir entre la Tarta Anna (una pavlova de frambuesas sin gluten) o la Tarta Belle con sablé bretón y caramelo salado. Si prefieres las porciones individuales para San Valentín, déjate tentar por la «Giulietta» de chocolate negro y avellana o por el dúo «MOI» y «TOI», pensado precisamente para parejas: uno de vainilla y cacahuete, el otro de maracuyá y chocolate con leche. Romántico e irresistible.
Pastelería Grué: creaciones que conquistan el corazón antes que el paladar.
Marta y Felice se han superado a sí mismos con propuestas que son una explosión de rojo. Para un buen desayuno en la cama el 14 de febrero, el Pain Suisse Corona con frambuesas es insuperable. Si buscas ideas de dulces para regalar en San Valentín, el «Mille Cuori» con chantilly y fresas es un clásico muy elegante. Muy original es el «Duetto»: dos corazones complementarios, uno fresco (menta y mandarina) y otro intenso (cacao y bergamota).
No faltan el Maritozzo dell’amore y las galletas decoradas. Sigue sus redes sociales para conocer las últimas ediciones especiales, porque aquí la creatividad nunca duerme y cada detalle está pensado para conquistar.
BUCOLICA: un mensaje de amor original
Bucolica tiene el postre perfecto para San Valentín: la «Secret Message Cake», una tartita para dos en la que puedes esconder un mensaje personalizado bajo el glaseado. Tu pareja tira de la lengüeta y lee tu mensaje secreto. Puedes elegir la masa, el relleno e incluso un ramo de 8 donuts de colores en lugar de flores.
Si tienes en mente un picnic romántico, la «Pocake Limited Edition» es una tarta para comer con cuchara en versión poke box con dos cubiertos incluidos. Y para los amantes de los pequeños detalles, hay galletas de mantequilla personalizables con tus frases favoritas.
Le Levain: hojaldre francés con un nuevo nivel de romanticismo
En Trastevere, Le Levain celebra el amor con el «Coeur Feuilleté», un pain suisse en forma de corazón con crema de vainilla y frambuesas que crea adicción. Si te decantas por los bombones de San Valentín, sus corazoncitos en tres sabores (Dulcey y café, blanco y pistacho, fondant y maracuyá) son pequeñas joyas. También hay que probar el cofrecito de chocolate negro con crema de cacahuete. Pero lo más destacado de febrero es la «Rose»: un pastelito en capas con chocolate con leche, gelatina de maracuyá y bavaroise de chocolate negro. Una mezcla de texturas que te hará quedar muy bien.
Zucchero x Fabrizio Fiorani: la alta pastelería contemporánea
Fabrizio Fiorani, maestro de la Academia, lleva a Roma su visión técnica y golosa. Entre las mejores pastelerías de Roma, Zucchero destaca por una búsqueda estética y técnica fuera de lo común y por la limpieza de sus sabores. Para el 14 de febrero, puedes apostar por la clásica tarta de crema y fruta con masa quebrada de almendras, o por las monoporciones «Biscotto Lampone 100%». Estas últimas son un triunfo de nata, mousse y gelatina, todas dedicadas a la fruta roja por excelencia. Son los dulces románticos de San Valentín perfectos para quienes buscan una estética moderna y un sabor que no cansa, fruto de un asesoramiento de alto nivel.
Pastelería Napoleoni: el paraíso de los productos sin gluten (y mucho más)
¡No dejes que la intolerancia al gluten arruine la fiesta! Napoleoni es un referente histórico y, para esta ocasión, propone la Torta Ardore. Se trata de una mousse de chocolate negro con mermelada de frambuesas y avellanas tostadas, todo ello sobre una base crujiente de chocolate gianduia. Es una de las tartas de San Valentín más apreciadas en Roma, precisamente porque no hace echar de menos la pastelería tradicional. La combinación entre el amargo del chocolate negro y la acidez de la frambuesa es un equilibrio perfecto, tal y como debería ser toda gran historia de amor.
Sabotino: una flor de hojaldre para empezar bien el día de los enamorados.
En el refinado barrio de Prati, Sabotino hace florecer el amor con su «Croissant Fiore». Se trata de una masa de cacao con un corazón de chocolate con leche, enriquecida con un profiterol con craquelin, crema de avellana y gelatina de frambuesa. Es el regalo ideal si quieres sorprender a alguien desde el desayuno. Además de esta obra maestra, la pastelería ofrece una variedad de dulces de San Valentín para regalar que van desde la tradición italiana hasta las técnicas más modernas, garantizando siempre ingredientes de la más alta calidad y una presentación impecable.
Café Merenda: ambiente vintage y sabores deliciosos.
Terminamos con Café Merenda y su filosofía inclusiva. La colección «Love is Love» ofrece productos de panadería especiales como «Carezza» (pistacho y frambuesas) y «Abbraccio» (cacao, coco y chocolate). Si tu pareja es fanática del desayuno romano, su maritozzo relleno de nata montada es la respuesta a cualquier duda sobre qué regalar en San Valentín.
¿Un bollo de canela especiado o un cruasán fragante? Aquí encontrarás esa calidez artesanal que hace especial incluso un simple detalle dulce. Una mezcla entre Sicilia y Roma que calienta el alma.