Rom macht sich bereit, den König der italienischen Snacks zu feiern: Vom 24. bis 27. September findet in der „Città dell’Altra Economia“ das allererste Tramezzino-Festival statt . Eine Veranstaltung mit freiem Eintritt (von 19:00 bis 23:30 Uhr), die ganz dem berühmten dreieckigen Brötchen ohne Kruste gewidmet ist, das zu diesem Anlass in über 30 Varianten angeboten wird – von historischen Rezepten bis hin zu den kreativsten Kombinationen.
In der Stadt gibt es neben den Klassikern wie gekochtem Schinken und Käse oder Thunfisch und Tomaten auch Tramezzini mit Carbonara- oder Amatriciana-Füllung.
Das Festival wird eine Fläche von 2.000 Quadratmetern beleben. Neben den Essensständen hat die Organisation Folgendes geplant:
- eine Bühne mit Live-Musik und Shows
- Cocktailbar und Craft-Biere
- Entspannungsbereiche und Tischfußballtische
- Einen Bereich speziell für die Unterhaltung der Kinder
Die Ursprünge des Tramezzino
Wenn wir vom Tramezzino sprechen, meinen wir eine Erfindung aus dem Haus Savoyen mit einem Namen, der an D’Annunzio erinnert. Auch wenn es heute ein großer Star an den römischen Theken (berühmt für seine „a pancia“-Füllung) und in den venezianischen Bacari ist, wurde das Tramezzino 1925 in Turin erfunden. Die Erfindung geht auf Angela und Onorino Nebiolo zurück, die Besitzer des berühmten Caffè Mulassano auf der Piazza Castello. Nachdem sie nach einem Aufenthalt in den Vereinigten Staaten nach Italien zurückgekehrt waren, beschlossen sie, die Idee der angelsächsischen Teesandwiches zu übernehmen, verwendeten dafür jedoch ein sehr weiches Toastbrot, das streng von der Kruste befreit war, und belegten es mit Butter und lokalen Zutaten.
Der Name war jedoch keine Erfindung des Ehepaars Nebiolo. Es war Gabriele D’Annunzio, der diesen weichen Snack umbenannte. Der Dichter, ein regelmäßiger Gast im „Mulassano“, prägte das Wort „Tramezzino“ als Diminutiv von „tramezzo“ (im Sinne von „Zwischenspiel“), um einen perfekten Snack zu bezeichnen, den man auf halbem Weg zwischen Frühstück und Mittagessen genießen kann, und ersetzte damit endgültig den englischen Begriff „Sandwich“.
Wo: Città dell’Altra Economia snc, Largo Dino Frisullo, 00153 Rom.
