Hay un toque de los Castelli Romani en el último y dulcísimo récord mundial Guinness. Según informa Monte Compatri, la noticia que nos llena de orgullo llega desde Londres, donde la joven repostera Serena Angelillo —nacida en 1997 y criada en Laghetto— fue una de las protagonistas indiscutibles en la elaboración del tiramisú más largo del mundo.
El tiramisú más largo del mundo
El evento, celebrado en el Chelsea Old Town Hall, contó con la participación de más de cien pasteleros y voluntarios para una hazaña titánica: ¡una «lengua» de tiramisú de nada menos que 440,58 metros de largo! Para que os hagáis una idea de las proporciones, se utilizaron 128 000 bizcochos de soletilla, 19 000 huevos, 400 kg de azúcar y nada menos que 2 toneladas de mascarpone. Para certificarlo todo, no solo estuvieron los jueces del Guinness, sino también el ojo clínico del maestro Iginio Massari.
Además del récord, hay un gran corazón: las porciones se vendieron y se recaudaron unos 30 000 euros, que se donaron a la Fundación Esharelife para proyectos benéficos. Un logro que ha llenado de alegría al alcalde de Monte Compatri, Francesco Ferri, quien ha elogiado el talento y el esfuerzo de Serena, hoy una profesional consolidada en Eataly de Londres tras formarse en Fiuggi y haber hecho sus pinitos también aquí en Roma.
¿Te apetece un tiramisú? Aquí tienes los mejores de Roma
¿Se te ha hecho la boca agua al leer lo de las toneladas de mascarpone y bizcochos remojados? ¡Es un efecto secundario totalmente normal! Si quieres consolarte, aquí tienes una pequeña guía de los sitios imprescindibles donde disfrutar de un tiramisú como Dios manda en la capital:
- Pompi ( El Reino del Tiramisú): toda una institución. Las icónicas cajitas rojas ya forman parte de la historia de Roma (la sede histórica está en la Via Albalonga, en Re di Roma, pero también lo encontrarás en el centro o en Ponte Milvio).
- Two Sizes ( Via del Governo Vecchio): a un paso de la Piazza Navona, esta pequeña pastelería se ha convertido en toda una estrella en las redes sociales (y no solo ahí). Su tiramisú está perfectamente equilibrado y es ideal para un paseo romántico por las callejuelas del centro.
- Mr. 100 Tiramisú (Via dei Sediari): cerca del Panteón, es el paraíso para los eternos indecisos. El nombre lo dice todo: ofrecen una selección enorme de tiramisú en todas las variantes imaginables.
