Nascosto al primo piano dell’Hotel Valadier, esiste un varco temporale che conduce direttamente nel cuore pulsante delle atmosfere glamour degli anni 30. Il Valentyne Restaurant & Club non è solo un ristorante, ma un salotto sofisticato dove grazie a un sapiente gioco di luci soffuse, velluti sgargianti e dettagli in ottone si può tornare indietro nel tempo.
Qui, tra piume e applique in vetro di Murano, l’eleganza internazionale incontra un’accoglienza ricercata ma informale, creando un luogo senza tempo.
Una serata diversa a Roma
L’esperienza al Valentyne è un crescendo sensoriale che inizia a tavola. Il menù, firmato dall’executive chef Aldo Baglioni, si distingue per una proposta audace visibile fin dalle prime voci della carta: dal Gastro Top con la raffinata Faraona ripiena di zucca e cardoncelli con fonduta di taleggio (43€) alla selezione di formaggi italiani con miele e mostarda (32€). Per chi cerca il lusso assoluto, la selezione di caviali è una delle più complete della Capitale: si spazia dai 10g di Siberian Classic (60€) fino alle prestigiose selezioni di Beluga Imperial (470€ – 50g), servito con pan brioche tostato, panna acida e patata lessa.
Mentre si gustano i ravioli al nero di seppia (45€) o il polpo con patate (40€), il club si trasforma. Dal martedì alla domenica, dalle 19.30 alle 2.30, il palco si accende con performance di Burlesque di classe e il ritmo avvolgente di gruppi jazz dal vivo, rendendo la cena uno spettacolo continuo.
Inoltre, per il dopocena si possono ordinare cocktail particolari, come il missile, il rossetto e la Babushka.
La dolcezza finale
La serata non si esaurisce con i dessert in carta, come la Sfera ai tre cioccolati con cuore al passion fruit (18€) o le Crêpes Suzette flambé (35€). Al Valentyne si può concludere tornando bambini: con dello zucchero filato, un tocco di spensieratezza onirica che contrasta meravigliosamente con l’impeto dei cocktail e la sensualità degli show.
Dove: Via della Fontanella 15, Roma.
