La Famiglia Yè, dopo l’apertura del primo locale in Viale Marconi nel 2019, replica in Via Tuscolana 1848 ad Anagnina con Yo Fusion. Il locale consente di immergersi in una cucina multietnica, coinvolgendo l’Italia, l’Oriente e il Sudamerica grazie al tocco degli chef italiani, giapponesi e sudamericani che hanno prestato le loro consulenze alla cucina.
Per rendere l’idea, nel menu troviamo sapori lontani quasi sempre con base sushi tra cui, “Tai Fusion (spigola fritta con maionese dello Chef); Mazzancolla Caraibica; Sake fritto Philadelphia; Hoso tartare spicy; Anatra arrosto con aromi; Foie Gras Rolls; Black Ponte Maki (salmone, riso nero, avocado, burrata, olio al tartufo, gambero rosso); White truffle (carpaccio di spigola, sale rosa dell’Himalaya, salsa tartufata, olio evo); Gyuniku rolls (uramaki con riso cotto, manzo danese scottato, gambero in tempura); Ceviche; Sake tataki;Ebi gold; Maguro tataki”.
La formula All You Can Eat consente di pranzare a 19.90 € lun – giov, 20.90 € ven – dom e festivi; e cenare a 27.90 € lun – giov, 29.90 € ven – dom e festivi; bevande e dolci esclusi. Si può anche ordinare alla carta o scegliere il take away.
Tutti i giorni dalle 18 alle 20 c’è l’AperiYo al costo di 15 € con drink a scelta e una degustazione fusion di assaggi crudi e cotti. La struttura su tre piani ha anche un cocktail bar che propone i suoi Signature Cocktail: Yo Negroni (martini rubino, bitter Martini riserva, Bombay dry gin, bitter, sandalo); To-Niko (gin più cinque, martini ambrato, amaro del ciclista, limone, lurisia tonica ireos toscano); Fuego (cazadores blanco tequila, frangelico, lime, cordiale peperoncino e sambuco); Lemongrass (eristoff vodka infusa al lemongrass, maraschino, lime, sambuco, lurisia ginger beer peperoncino calabrese). Por el suelo (cazadores blanco tequila, martini rubio, bitter martini riserva, basilico); Fusion spritz (conditum paradoxum garbata, martini bianco, cordiale cetriolo e vaniglia, lime e prosecco).
La Terrazza Bar, invece, è il luogo ideale per trascorrere le serate d’estate. Yo Fusion organizza anche serate evento con Live Music o Dj Set.