Negli ultimi anni le proposte vegane hanno portato in tavola la finta pancetta, hamburger e tanti piatti della tradizione rielaborati secondo il veganismo. Siamo stati da Buddy Veggy Restaurant Cafè, un locale moderno che propone antipasti e pizza sia a pranzo che a cena. Il locale è aperto anche per la colazione con proposte dolci, come pancakes vegan con crema di nocciola, muesli con yogurt di soia e bowl di frutta.
Siamo rimasti veramente stupiti dalla somiglianza di questi piatti con quelli originali. Cominciamo dagli antipasti. Abbiamo mangiato un fritto misto vegano (14 euro) con 2 olive ascolane, 4 Nuggets e 4 falafel accompagnate dalle salse: maionese vegana e crema al formaggio alle erbe fatta in casa.
Passiamo alle pizze: quella che ci è piaciuta di più è stata la amatriciana vegan (12 euro) preparata con passata di pomodoro, pancetta vegana e pecorino vegano (il sapore non cambia). Poi da assaggiare la funghi bianca con fior di latte vegan, la pizza bresaola, la tartufata con scaglie di tartufo nero e pizza würstel vegan bio con mozzarella vegana e patate. Nel menu ci sono tante proposte.
Tra i primi piatti troviamo l’amatriciana, la gricia, la cacio e pepe e la carbonara, tutti vegan. Ma anche insalate e burgen vegano Beyond Meat. Per concludere in bellezza: carrot cake, tiramisù, crostata, brownies, muffin e fragole con panna vegana.
Buddy Veggy restaurant ha anche uno spazio esterno dove si può prendere tranquillamente un aperitivo. Nel weekend puoi anche fare il famoso brunch. Ci sono 4 opzioni:
- Brunch con Burger Vegano 23 € con burger vegano Beyond Meat*, estratto di ananas o mela o spremuta d’arancia, brownies vegan o carrot cake* vegan, caffè e acqua.
- Brunch con sandwich vegano 15 €, brownie vegan o carrot cake* vegan, estratto di mela o ananas o spremuta d’arancia, caffè e acqua.
- American brunch vegan 19 € omelette, bacon, insalata verde, fagioli, avocado, toast, pancakes o brownies o carrot cake, spremuta d’arancia, caffè e acqua.
- Vegan brunch a 21 € con tofu strapazzato, bacon, fagioli, insalata verde, formaggio vegano alle erbe, avocado, brownies vegan o carrot cake, spremuta di arance o estratto di mela o ananas, caffè e acqua.
Dove: Corso Vittorio Emanuele II, 107 A, 00186, Roma.