Se estás a pensar num passeio agradável fora de Roma, há um cantinho nos Abruzos que vale a pena descobrir. O restaurante Assunta, muitas vezes carinhosamente chamado pelos locais de «Pellicola», fica em Tempera, uma pacata aldeia de L’Aquila rodeada de verde, a cerca de uma hora e meia de carro de Roma.
É uma verdadeira instituição local para quem procura uma cozinha rústica e tradicional, longe dos circuitos habituais, que oferece uma experiência gastronómica muito autêntica e um ambiente caseiro que faz lembrar os almoços de domingo na casa da avó.
Comer na natureza e sentir-te em casa
Na época quente, come-se ao ar livre, rodeado por pequenos lagos naturais alimentados por água de nascente, enquanto no inverno o interior é aquecido por uma lareira acolhedora. O menu é quase inteiramente dedicado ao peixe de água doce de origem local, pescado diretamente dos tanques do restaurante; e para quem não gosta de peixe, há também pratos principais de carne.
Os pratos imperdíveis sãoa entrada de truta, feijão e bruschette, os esparguetes com molho de truta e a truta servida flambada. Também podes provar rãs fritas e o restaurante tem opções para celíacos ( recomendamos que avises disso na altura da reserva). Os preços dos pratos não são altos, rondam os 10 euros por prato.
Às noites de verão, organizam-se semanalmente jantares com espetáculo e música.
Além disso, a experiência é conhecida por ser extremamente informal. Não há um serviço de mesa propriamente dito: os comensais são chamados quando a comida está pronta e existe uma histórica e irónica «regra da casa» segundo a qual só os homens devem levantar-se para ir buscar as bandejas com os pratos para toda a mesa.
Com as suas toalhas de papel e o serviço rústico, não é um sítio para quem procura luxo, mas é ideal para desligar da cidade, comer porções generosas e aproveitar o ar fresco e a natureza dos Abruzos a um preço acessível.
Onde: Via Capo Vera 17, Tempera. Para reservar: 3501904975. Fechado às terças-feiras.
