Roma prepara-se para receber uma vila imperdível dedicada à arte da pizza napolitana (e não só), montada diretamente nas margens do rio Teveres. Serão quatro dias repletos de sabor, convívio e música, enriquecidos por uma área de entretenimento patrocinada pela Coca-Cola com jogos e cabines fotográficas. A entrada é gratuita, das 18h à 1h.
As opções para o público
Para saboreares as criações dos mestres, o evento propõe dois pacotes:
- Menu Pizza Village (18 €), uma fórmula clássica válida durante todo o dia que inclui uma pizza à escolha (margherita, marinara ou a especialidade da barraca) e uma bebida
- Social Combo (26 €): pensada para o aperitivo e para partilhar (válida apenas entre as 18h00 e as 19h30). Oferece duas pizzas já cortadas em fatias (uma margherita e uma especial), acompanhadas por quatro Coca-Colas
As vendas começam oficialmente a 25 de agosto.
Os Mestres e as suas Especialidades
O evento conta com uma seleção excecional de pizzarias, cada uma delas representante de uma filosofia culinária bem definida. Além das clássicas, cada mestre vai apresentar uma pizza especial.
A Antica Pizzeria da Michele (em atividade desde 1870), famosa em todo o mundo pelo seu estilo tradicional «ruota di carro» — fina e bem larga —, vai trazer a Mergellina, enriquecida com provola de Agerola, tomates cereja Piennolo, salsicha à cerveja e tarallo esfarelado.
Vincenzo Capuano é o rosto por excelência da pizza «contemporânea», famoso pela borda altíssima, pela massa leve como uma nuvem e pelo corte característico com tesoura. A sua proposta é a Provola e Pepe Contemporânea, com tomates assados temperados.
No Al Solito Porzio, liderado pelo enérgico Errico Porzio, estrela das redes sociais e porta-estandarte de uma pizza autêntica, generosa e acessível a todos, vai surpreender o público com a «Sbagliata e Croccante», uma base branca rica com creme de queijo e pimenta, porchetta, provola e batatas assadas.
A Santini – Pizzeria Romana joga em casa, representando a tradição da capital, trazendo para a vila diferentes texturas para quem adora o estilo romano. A especialidade deles vai ser o Super Crostino, com creme de parmesão, presunto fumado e marinado, provola e uma mistura de pimentas.
A Rossopomodoro é a famosa marca embaixadora da cozinha napolitana no mundo; na vila, vai apresentar a «Burratina», enriquecida com pesto de anchovas do Cantábrico e tarallo de amêndoas. Já a Santa Rita vai homenagear a costa com a Nerano ( creme e chips de courgette, provolone del Monaco), enquantoa Jessica De Vivo vai realçar a simplicidade com a Baciata dal Vesuvio (provola e tomate cereja semi-seco).
