Na cena gastronómica romana, a aposta nos clássicos é renovada com fórmulas surpreendentes. Esqueça as filas para um simples croissant: a última tendência é um pequeno local especializado que transformou um clássico do pequeno-almoço num verdadeiro ritual de sabor. Estamos a falar de Il Pangocciolaio, o endereço que elevou a sanduíche de chocolate suave a uma obra de arte.
Uma pastelaria atípica
Esta pastelaria atípica, na zona de Ostiense, atrai gourmands a qualquer hora do dia graças ao seu conceito simples mas engenhoso: um pangocciolo (pãozinho) quente, acabado de cozer, pronto a ser recheado no momento com uma alegria de cremes.
O segredo do sucesso de Il Pangocciolaio reside na possibilidade de criar a sua própria sobremesa perfeita. O macio pãozinho básico (que custa apenas 2 euros) é a tela sobre a qual se pode espalhar uma abundância de recheios que vão da clássica Nutella ao sofisticado creme de pistáchio, passando pela ricota de búfala ou pelo “bacio Perugina” de fazer crescer água na boca. Um verdadeiro hino para quem procura uma experiência doce sem compromisso, dependendo do número de recheios o preço aumenta.
O menu não se limita a este cavalo de batalha, mas estende-se aos grandes clássicos da pastelaria de pequeno-almoço (croissants, bombas e maritozzi com natas) e a especialidades exclusivas. Para eventos ou presentes, há ainda caixas de Pangocciolaio rico ou kits de cannoli, ideais para uma festa, ou bolo de pangoccioli.
Non Solo Zuccheri: Salgados e aperitivos
Ao contrário de uma pastelaria tradicional, Il Pangocciolaio não esquece os amantes dos salgados, oferecendo um canto dedicado às diferentes variedades de pizza e às lendárias pizzas de massa folhada. A loja de Ostiense, em particular, oferece uma fórmula interessante de aperitivo a 12 euros, que combina bebidas com fritti e pizzette. Uma alternativa dinâmica e saborosa.
📍 Para aqueles que desejam desfrutar desta experiência gustativa, o horário de funcionamento e o endereço são os seguintes:
Ostiense (Via dei Magazzini Generali, 15): Aberto de terça a sábado, das 18h às 2h (ideal para os noctívagos), terça, quarta e sábado abre às 19h, sábado fecha às 4h.