É verdade: paella como em Valência não há em lado nenhum. Mas mesmo na capital é possível encontrar restaurantes que nos transportam diretamente para a cidade portuária espanhola, através de pratos saborosos.
A paella é um prato tradicional da Comunidade Valenciana à base de arroz, frango, coelho, feijão e feijão piattoni(bajoqueta). Posteriormente, este prato espalhou-se por toda a Espanha e pelo resto do mundo. À versão clássica foram acrescentadas outras versões, como a de marisco ou mista.
Vamos ver onde podemos comer uma boa paella em Roma.
1. Jerò
Já mencionámos o restaurante Jerò no nosso artigo sobre jantares com música em Roma. Este restaurante é moderno e acolhedor. Oferece noites de entretenimento com música, dança e cozinha espanhola. De facto, na ementa encontramos pratos tradicionais ibéricos como o pan y tomate e a famosa paella: marisco, camarão vermelho, lagosta, frango e legumes. Os preços variam de 30 a 56 euros, dependendo da paella escolhida.
Onde: Via Torrita Tiberina, 22, 00191 Roma.
2. El Duende
Na mitologia espanhola, o “Duende” é um espírito travesso que vive nos bosques. Este restaurante espanhol em Roma tem como objetivo recriar as “peñas sevillanas” (locais típicos de dança flamenca espanhola). À luz das velas, pode saborear uma paella rústica acompanhada por vinhos ibéricos enquanto assiste a espectáculos de flamenco ao vivo.
Onde: Via Jacopo Sannazzaro, 70, 00141 – Roma. (Monte Sacro)
3. Malandros
Um lugar de inspiração espanhola e Instagramável na cidade (na parede está a Guernica de Picasso reinterpretada numa chave POP). Na Malandros – Bodega de Tapas, como o nome sugere, pode desfrutar de uma variedade de tapas e da lendária paella: a tradicional valenciana, a de marisco à base de peixe ou a mixta com uma combinação de carne e peixe.
Onde: via Flaminia 496/b3 – Roma. Ponte Milvio.
4. Casa Carmen
Casa Carmen é um restaurante encantador localizado tanto em Fregene como em Fiumicino, perto de Roma. Aqueles que querem almoçar ou jantar perto do mar podem experimentar. O restaurante oferece uma fusão de cozinha mediterrânica e espanhola. O menu inclui uma variedade de tapas, paella e pratos de peixe, como gallega de polvo e croquetes de bacalhau. É conhecido pela sua sangria vermelha e branca.
É um local que evoca uma atmosfera de férias, criando um ambiente acolhedor e relaxante.
Onde: Lungomare di Ponente, 123, 00054 – Fregene. Lungomare della Salute, 187, 00054 – Fiumicino.