Com a chegada do tempo frio, é cada vez mais frequente o desejo de se refugiar e comer pratos quentes tradicionais em frente a uma lareira. No Monte Livata, é possível saborear pratos de trufas caseiras com uma vista alucinante para as montanhas. Estamos a falar do Grammo, a Gruta das Trufas, um restaurante familiar que traz para a mesa as trufas locais (os proprietários são caçadores de trufas). Uma atividade levada a cabo com paixão e documentada pelas várias fotografias penduradas no restaurante.
A Grotta tartufi faz lembrar um pequeno chalé de montanha elegantemente mobilado, e também se podem encontrar objectos especiais em exposição, bem como muitas garrafas de vinho e champanhe.
Quanto ao menu, é possível pedir fettuccine, lasanha, ovo trufado, queijo trufado e carne trufada… Tudo cheira a trufas na Grotta. Um acompanhamento a experimentar é o papaciucco, um prato tradicional Sublacense preparado com couve preta e batatas (sublime!).
O Grammo está aberto de quarta a domingo, sexta e sábado para almoço e jantar. E está situado precisamente na Viale dei Boschi, 10, 00028 Livata (RM). Para reservas: 329 217 6666.
Monte Livata: o que fazer
O Monte Livata é uma montanha situada na cadeia dos Monti Simbruini, no Lácio, a cerca de 15 km de Subiaco e a 80 km de Roma. Com uma altitude que varia entre 1.300 e 1.855 metros, é conhecido como “a montanha de Roma” e é a única estância de esqui na área metropolitana da capital. É um local onde se pode desfrutar de actividades ao ar livre durante todo o ano; um destino ideal para famílias, desportistas e amantes da natureza.
No inverno, o Monte Livata é popular para a prática de esqui e de raquetes de neve. No verão, por outro lado, torna-se um paraíso para os caminhantes, ciclistas e cavaleiros. É comum ver animais à solta entre as extensões de terra, por vezes até na rua entre os parques de estacionamento. Uma das principais atracções é o tobogã, uma pista de carris rodeada de natureza que diverte miúdos e graúdos. Um must-do!