Vivre avec la maladie cœliaque ou une hypersensibilité au gluten ne doit plus être synonyme de renoncement ou de recherches logistiques compliquées. C’est avec cette mission que naît Celiakè, un concept innovant qui vise à révolutionner la perception du sans gluten, en le transformant d’un régime alimentaire restrictif en une véritable occasion de socialisation, de culture et de découverte.
Le village Celiakè à Rome
Ne l’appelle pas simplement « salon de l’alimentation ». Celiakè se présente comme un écosystème multidisciplinaire où la gastronomie et le vin de qualité se mêlent au bien-être, à la durabilité et au divertissement. L’objectif est de faire tomber les barrières psychologiques et pratiques qui isolent souvent ceux qui doivent manger sans gluten: l’impératif n’est plus de « devoir choisir » par nécessité, mais de « pouvoir choisir » par plaisir.
Dans cet espace inclusif, les visiteurs (même ceux qui ne sont pas intolérants au gluten) peuvent se déplacer librement entre les différents espaces.
- Food & Beverage: des bières artisanales aux cocktails, en passant par des propositions gastronomiques variées qui ne font pas regretter les saveurs classiques.
- Culture et information: conférences avec des experts, présentations de livres et débats pour aborder le quotidien en toute conscience.
- Éducation: ateliers de cuisine, démonstrations culinaires et masterclasses pour apprendre à travailler les matières premières alternatives et créer des plats gastronomiques.
Les 16 et 17 mai, ce village prendra vie à Rome dans le cadre de la Cascina di Sotto (Via di Boccea 922). Pour l’occasion, l’offre s’élargit encore grâce à la collaboration avec les célèbres Mercatini Roma. Le village accueillera en effetl’Hippie Market, un marché indépendant qui apportera un souffle de créativité et de style vintage. Entre stands d’artisanat fait main, illustrations originales, pièces de design et vêtements rétro, les visiteurs pourront profiter d’une balade stimulante entre deux dégustations.
L’événement est conçu pour être totalement adapté aux familles. Pendant que les adultes se renseignent sur les dernières nouveautés du secteur ou se détendent dans l’espace pique-nique en musique, les plus petits pourront s’amuserdans l’espace enfants. Des ateliers pédagogiques et des activités ludiques sont prévus pour que la journée soit aussi amusante pour les enfants, en promouvant un message d’inclusion dès le plus jeune âge.
