Dimanche dernier était une belle journée d’automne et nous en avons profité pour nous promener dans la Villa Pamphilj, le troisième plus grand parc public de la capitale. Ce poumon vert abrite également une ancienne résidence, véritable coffre aux trésors qui renferme de précieuses richesses historiques. Si vous n’avez pas encore prêté attention à la Villa Pamphilj, nous vous recommandons d’y faire un tour (en été, il y a également des cours de yoga gratuits en plein air).
Mais revenons à nous, et au gâteau au chocolat le plus savoureux de la capitale (selon notre palais). Après avoir marché, nous avons très faim, et un de nos amis nous parle d’un restaurant bien connu, ouvert depuis des années dans la région de Monteverde. Heureusement, vu l’heure tardive, nous parvenons à trouver une place assise. Le propriétaire est un homme très sympathique qui est aidé par sa famille dans cette affaire qui existe depuis 1945.
Nous prenons place dans la véranda couverte et chauffée. En fait, Il Focolare est divisé en plusieurs espaces : l’espace extérieur et deux salles intérieures. À l’entrée, on ne peut manquer de remarquer le comptoir de produits frais, parmi lesquels des poissons pêchés. Une fois assis, les yeux rivés sur la carte, notre appétit s’accroît à la vue des nombreux plats proposés, qu’il s’agisse de viande ou de poisson.
Salades de fruits de mer, seiches, spaghettis aux vraies palourdes, riz à la crème de langoustine, cannelloni, raviolis, gnocchi, poisson du jour cuit avec des pommes de terre, viande, artichauts à la romaine, artichauts à la giudia, etc. En ce qui concerne le poisson, nous pouvons dire que nous avons été satisfaits.
Le gâteau au chocolat
Si vous aimez le sucré plutôt que le salé, vous ne serez pas non plus déçus par la proposition de dessert. Ne connaissant pas le restaurant, nous ne savions pas qu’il était réputé pour le zabaglione préparé à la table, que nous avons tout de même commandé. En tant qu’amateurs de chocolat noir, c’est une autre douceur qui a attiré notre attention plus que toute autre (« une douceurqu’on ne trouve pas ailleurs comme ça », comme nous l’a expliqué le propriétaire). Il s’agit de la tenerina ferrarese, préparée avec beaucoup de chocolat noir et qui vous fera oublier, au moins pour quelques minutes, tous vos soucis.
Où: Via Gabriele Rossetti 42.