Avec l’arrivée du froid, l’envie de se réfugier et de manger des plats chauds traditionnels devant une cheminée se fait de plus en plus sentir. Au Monte Livata, vous pourrez déguster des plats aux truffes faits maison avec une vue imprenable sur les montagnes. Il s’agit de Grammo, la grotte aux truffes, un restaurant familial qui propose des truffes locales (les propriétaires sont des chasseurs de truffes). Une activité menée avec passion et documentée par les différentes photographies accrochées dans le restaurant.
La Grotta tartufi rappelle un petit chalet de montagne élégamment meublé, et l’on peut également y trouver des objets spéciaux exposés, ainsi que de nombreuses bouteilles de vin et de champagne.
Au menu, fettuccine, lasagne, œuf à la truffe, fromage à la truffe, viande à la truffe… Dans la Grotta, tout sent la truffe. Un plat d’accompagnement à essayer est le papaciucco, un plat traditionnel de Sublacense préparé avec du chou noir et des pommes de terre (sublime !).
Grammo est ouvert du mercredi au dimanche, le vendredi et le samedi pour le déjeuner et le dîner. Il se trouve précisément à Viale dei Boschi, 10, 00028 Livata (RM). Pour réserver: 329 217 6666.
Mont Livata : que faire ?
Le mont Livata est une montagne située dans la chaîne des Monti Simbruini, dans le Latium, à environ 15 km de Subiaco et 80 km de Rome. D’une altitude comprise entre 1 300 et 1 855 mètres, il est connu sous le nom de « montagne de Rome » et constitue l’unique station de ski de l’aire métropolitaine de la capitale. C’est un lieu où l’on peut pratiquer des activités de plein air tout au long de l’année, une destination idéale pour les familles, les sportifs et les amoureux de la nature.
En hiver, le Monte Livata est un lieu de prédilection pour le ski et les raquettes. En été, en revanche, il devient un paradis pour les randonneurs, les cyclistes et les cavaliers. Il est fréquent de voir des animaux en liberté dans les étendues de terre, parfois même dans la rue entre les parkings. L’une des principales attractions est la piste de luge, un chemin de fer entouré de nature qui amuse petits et grands. À ne pas manquer !