Au cœur de Rome, à quelques pas de la station Barberini, le Palazzo Talìa a redonné vie aux espaces monumentauxde l’ancien Nobile Collegio del Nazareno. À l’intérieur de ce bâtiment historique se cache le Bar della Musa: un écrin d’une rare beauté.
L’expérience de l’apéritif au Bar della Musa à Rome
Un cadre intimiste où les grotesques originales au plafond dialoguent avec le mobilier éclectique signé par le Studio Luca Guadagnino. C’est un lieu où les millénaires de Rome accueillent aujourd’hui une mixologie de haut vol.
Le rituel de l’apéritif se déroule de 17 h à 20 h 30 et c’est une expérience conçue pour allier gastronomie et détente, avec des formules comprenant une boisson au choix.
- La Dolcevita ( 26 €) : un hommage à l’élégance romaine qui comprend une boisson et un trio de canapés (œufs de saumon, crevettes et salade russe à la mayonnaise).
- À l’italienne (28 €) : pour ceux qui recherchent des saveurs prononcées, il comprend une boisson accompagnée d’un supplì sphérique à l’amatriciana, d’un pain brioché au beurre aux anchois de Cantabrie et de pommes de terre en feuilleté au cacio e pepe.
- Oyster Selection (30 €) : une sélection de trois huîtres fraîches servies avec un cocktail (on te conseille le Gin Tonic ou le Martini maison), une coupe de champagne ou de vin.
La carte des boissons va des martinis à -18 °C aux cocktails d’auteur.
Des crudités aux plats de la cuisine
Pour ceux qui souhaitent dîner ou accompagner leurs boissons de plats plus consistants, la carte propose des spécialités de la mer et de grands classiques. Ça va de la sélection de trois huîtres italiennes (18 €) à la dégustation de caviar ( 58 €), en passant par le somptueux Plateau Royale (47 €) avec crevettes rouges, langoustines, huîtres et 10 g de caviar. D’autres propositions alléchantes sont le ceviche de la pêche du jour (15 €), les huîtres grillées au whisky (20 €) ou le sandwich au homard (35 €) servi avec des frites. Mais aussi le hamburger de bœuf (26 €), la Talìa Caesar Salad (24 €) et les emblématiques spaghettis à la tomate « alla vien vien » (18 €).
Adresse: Via del Nazareno, 14 (Palazzo Talìa). Horaires: ouvert tous les jours de 11 h à minuit (les horaires peuvent varier les jours fériés).
