Con la llegada de la primavera, Roma despierta bajo una nueva luz, y el barrio de Monti se prepara para celebrar la estación de la renovación con una inauguración que lleva el encanto del Sol Naciente a los tejados de la capital.
La inauguración de Hiromi La Terrazza
El grupo Hiromi, ya un referente en la repostería y la gastronomía japonesa, amplía sus horizontes con la inauguración de Hiromi La Terrazza, una azotea contemporánea situada en la última planta del 77 Hotel.
Al igual que los cerezos en flor marcan el comienzo de un nuevo ciclo, este nuevo local invita a dejar atrás la monotonía del invierno para sumergirse en un ambiente donde el diseño moderno se une con la naturaleza y la historia. El espacio, caracterizado por papel pintado floral y bonsáis, acoge a unos setenta comensales en un ambiente suspendido sobre la ciudad.
Los amplios ventanales panorámicos ofrecen una vista privilegiada de la Basílica de Santa María la Mayor, mientras que una exclusiva mesa al aire libre espera el calor de la temporada estival para ofrecer veladas de absoluta privacidad bajo las estrellas romanas.
Sabores de la primavera japonesa
La propuesta gastronómica, cuidada con la elegancia que caracteriza a la marca, se centra en la frescura del sushi y las especialidades japonesas: carpaccios, sashimis y tartares que varían a diario para garantizar la máxima calidad, nigiris, uramakis y el exclusivo rollo de wagyu, preparados a la vista para involucrar los sentidos.
Una carta dedicada, dividida en las categorías Umami, Aroma y Harmony, elaborada por el sumiller Roger Acosta para realzar cada bocado.
Por la tarde, la merienda es una invitación a relajarse, disfrutando de la luz del atardecer en un viaje cultural que va desde el aperitivo hasta la cena, con el objetivo de ampliar pronto la oferta también al almuerzo.
Esta apertura completa el mosaico del proyecto Hiromi en Roma, uniendo la herencia de la famosa Hiromi Cake y la experiencia inmersiva de Hiromi La Maison en un recorrido coherente por la ciudad que va desde el desayuno hasta la cena.
Dónde: Via Agostino Depretis, 77 – Roma. Abierto todos los días para el aperitivo y la cena.