Si busca un entorno agradable e íntimo para su próxima salida, Pianostrada se creó como un auténtico «taller de cocina» donde el amor por la masa, la repostería y la comida de alta calidad son el centro de la experiencia. Así se come en el jardín de invierno.
La elegancia de un bistró con la calidez de la cocina casera
Su punto fuerte es la preparación de platos que sorprenden al paladar, como focaccia rellena, pastas y platos principales tanto de carne como de pescado. Entre los platos más populares está la focaccia stracchino, berenjenas y calabacines alla scapece, albahaca, menta, piñones tostados y flores de calabacín. De hecho, el verdadero caballo de batalla, que les ha hecho famosos desde el principio, es una focaccia muy hidratada, preparada con levadura larga y rellena de ingredientes de alta calidad, combinados de forma creativa. La carta cambia según los ingredientes de temporada.
El proyecto nació en torno a cuatro mujeres (Paola Colucci, sus hijas Alice y Flaminia, y Chiara Magliocchetti). Hoy, Paola, Alice, Flaminia y Claudio llevan adelante una visión de la restauración basada en un sofisticado ambiente doméstico y en el amor por la masa (pan, focaccia), elementos a menudo descuidados en otros restaurantes, pero que aquí son el corazón de los primeros bocados en la mesa.
También ofrecen el mostrador caprichoso: la posibilidad de reservar para un máximo de 6 personas y un mínimo de 4, una experiencia en el mostrador con un chef dedicado a idear un itinerario de degustación temático, según la elección del comensal (mar, tierra, verdura, tradición o laboratorio).El restaurante también está disponible para alquiler exclusivo o para una cena a domicilio, con gestión completa del evento en casa.
Horario de apertura:
- Lunes cerrado
- Martes 18:30 – 23:30
- Miércoles 18:30 – 23:30
- Jueves 18:30 – 23:30
- Viernes 18:30 – medianoche
- Sábado 12:30 – 16:00 y 18:30 – 00:00
- Domingo 12:30 – 16:00 y 18:30 – 00:00
Para reservas: 06 8957 2296. Dónde: via della Luce 65.