A poca distancia de Roma, entre los viñedos de Frascati, puedes vivir una experiencia natural desde el almuerzo hasta la cena. El alma de la tierra es el corazón que late de la Finca L’Olivella. Estamos en una zona de excelencia para la viticultura del Lacio, donde el suelo volcánico da lugar a vinos con gran carácter.
Giardino l’Olivella: qué beber y qué comer
Beber el vino justo donde se cultiva la uva crea un vínculo directo y auténtico con el productor. Puedes degustar desde espumosos hasta blancos frescos y minerales típicos de la zona (como el Frascati Superiore), pasando por tintos con cuerpo.
La oferta gastronómica no se deja al azar, sino que surge de la colaboración con La Galleria di Sopra de Albano Laziale ( restaurante histórico de excelencia de los Castelli Romani) y Magnolia Eventi.
La propuesta de aperitivos
El aperitivo, que se celebra al aire libre cuando llega el buen tiempo, incluye las «cinco tentaciones con copa» (20,00 €): consiste en una copa de vino acompañada de cinco deliciosos bocados (albóndigas de costilla, focaccia rellena, fritos, ricotta de oveja y tarta rústica de calabacín). Para compartir, tienes la clásica tabla de embutidos y quesos (28,00 €); pan, aceite y fantasía (9,00 €); supplì vegetal con tomate (7,00 €); espaguetis de calabacín (12,00 €).
Para quienes quieran continuar con la cena, se pueden pedir primeros platos, como la amatriciana o raviolis con espárragos, y segundos de carne como el estofado de ternera con patatas o el codillo de cerdo. El menú puede variar según la temporada de los ingredientes.
Situado en una ubicación privilegiada, el Giardino ofrece unas vistas impresionantes: la puesta de sol es el momento más emblemático. Ver cómo se pone el sol mientras te sumerges en el silencio del campo es el eje central de la componente «Relax».
Es el destino ideal para quienes buscan un refugio de paz, un brindis romántico o un evento especial rodeado de naturaleza. Permanece abierto también en invierno, gracias a su espacio interior donde se puede comer, pero no todos los días. Te invitamos a contactar primero con el establecimiento, que, en cualquier caso, requiere reserva de mesa.
Dónde: via Colle Pisano 5, Frascati. Las cenas en los viñedos volverán en junio.
